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サーロインやリブ、ヒレステーキのように柔らかくはありませんが、とても風味良く、焼肉店などでも良く使われる部位です。アメリカやオーストラリアのステーキハウスでは定番のステーキカット。価格だけではなくこの部位の風味が好き!というファンの方も多いようです。


*ランプのカットする部分によってステーキの長さ・厚み・形は異なりますので、ご了承下さい。
*ビフテキの焼き方やステーキソースのレシピなど、PCサイトでご紹介しています。

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こんな時世なので、なかなか外食に出掛けられませんので「おうちキャンプ」用に今回は購入させてもらいました。 ガッツリ赤身を食べたい時は助かりますね。 調理方法にもよりますが、肉の味もしっかり感じ美味しくいただきました。
ここ数年利用させてもらってます。 これからも定期的に購入したいですが 最近のお肉はスジが多すぎます。 スジをカットする手間も大変ですが 250グラムのうち多い時で50グラム位を 処分する事になって凹みます… それまではスジなんて殆ど無かったんですけどね
主人は、250gを、おばあちゃんの私は、半分こにして、 ステーキにしました。 柔らかくてよかったです。 おばあちゃんも、「美味しいね」と言って頂きました。
久しぶりに購入しました。スジっぽい時もありますが、今回はスジ少なめの柔らかい赤身でした。分厚くて大きいお肉なので大満足です。

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