独立開業いたします！
このたび、私まかない課長は長年勤めた会社を退職し、独立してお店を経営することになりました。
料理の世界に入ってからずっと目指していたことなので、やっと念願叶って嬉しい反面、二児の親としてこの先しっかり稼いでいけるのか不安もあります。
しかし、短い人生やるべき時にやらないと後悔しそうで、思い切って大冒険の旅に出ることにしました。
業態としては、「町のお惣菜やさん」です。
これまで覚えてきた和食を中心に、実家の唐揚げ、このブログでもご紹介してきたような九州の郷土料理、まかないを作る時に思いがけず生まれたアイディア料理など色々なことにチャレンジしていこうと思います。
オープンは11月13日です。
店の内容は随時更新していきますのでよろしくお願いいたします！
まかない課長
2015年11月 9日 01:49 | カテゴリー： 日記
