ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ
やっと娘のおたふく風邪が治りました！
ここ一週間お相撲さんのように耳から顎にかけて腫れあがって、熱もずっと高くてかわいそうだったのですが、昨日には腫れもひいて熱も下がったのでもう大丈夫でしょう。
先週は保育園にも行けなかったので、毎日小児科の病児保育に預けに行ってました。
うちの近所の小児科は病気になった子供を一日2000円で一日預かってくれるんですよ。
共働きの子育て世帯にホント助かります。
週末は水族館にでも連れて行ってあげようかな（*^_^*）
((ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ))
今日のレシピはちょっとおかずが足りないな～って時にオススメの簡単ボリュームサラダのご紹介です。
市販のドレッシングでも良いんですが、家にある調味料をサッと合わせるだけでピリ辛さっぱりなドレッシングが出来ますよ。
これからの季節に良いんじゃないでしょうか。
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・4人分
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
・レタス 1/2個
・きゅうり 1本
・トマト 小2個
★酢 大さじ3
★しょう油 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/3
★豆板醤 小さじ1/3
★おろしにんにく 小さじ1/3
★コショウ 少々
★ごま油 大さじ3
★炒り胡麻 適量
【作り方】
①鍋に湯を煮たてて豚肉を茹で、火の通ったものから氷水にとって冷やし水気を切ります。
②レタスは一口大にちぎる。きゅうりは皮を縞目にむいて四つ割りにし、トマトはくし型に切ります。
③ ①と②を器に盛り合わせ、★を混ぜたドレッシングを食べる直前にかけて完成です。
ありがとうございます。
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2014年4月13日 01:36 | カテゴリー： 豚
コメント
akina30さん、こんにちは！
ごちそうさまコメント、ありがとうございます（*^_^*）
いつも応援感謝です！
2014年4月14日 01:45 | まかない課長
まかない課長さん、こんにちは。
ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダの丁寧なレシピうれしいです。有難うございます。いつも訪問、応援ありがとうございます。素敵な１日になりますようにオールぽっち応援。
2014年4月13日 08:34 | akina30
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