ヤズのお刺身納豆丼
夏の日差しをナメてた・・
もうすぐ3歳になる娘を今日はじめてプールに連れていったんです。
夏の屋外プールに行くのなんて学生の時以来だったので、何も準備せず水着と浮き輪だけ持って・・
行ってみたら、小さな子供を連れたお父さん、お母さんがたくさんいたのですが、ほとんどの方が長袖のシャツを着てて、日陰では日焼け止めを塗ってる人もいて・・
その時はまぁいいかって思ってたんです。
そしたら、帰ってみてびっくり。
体中真っ赤っか・・
夜風呂に入る時には悲鳴をあげそうでしたよ・・
今度行く時は完全装備で行こう・・
あ、後から聞いたら娘には嫁さんがたっぷり日焼け止め塗ってたそうです(^_^;)
さて、今日のまかないレシピは『ヤズのお刺身納豆丼』
以前にもご紹介した『海鮮納豆丼』をヤズ(鰤の子供)で作ってみました。
近所のスーパーで一匹丸ごとのヤズが安くで売っているので、いろいろと活用してるんです。
最近魚が高くてどうしても肉料理が増えてしまうので、こういう魚の特価品は助かります。
ではレシピに行ってみましょう。
((ヤズのお刺身納豆丼))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・4人分
・ヤズ1.5kgくらい 半身(上身にして400g)
・納豆 2p
・大葉 4枚
・葱 適量
・白ねぎ 適量
・みょうが 1本
・和辛子 適量
・麺つゆ 大さじ4
・ごま 適量
・刻み海苔 適量
・ご飯 適量
【作り方】
①まずはやずを３枚におろします。
※おろし方はYOU TUBE 動画を参考にしてください。
②皮をすいて食べやすい大きさにカットします。
③擂った胡麻に麺つゆ、みじん切りした薬味類を混ぜ納豆、ヤズのお刺身を混ぜます。
④ご飯にぶっかけて胡麻、海苔を乗せれば完成。
この丼、うちのまかない料理の中で人気なんですよ(*^。^*)
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2014年7月21日 01:03 | カテゴリー： 鰤(ブリ)
コメント
ryujiさん、こんにちは！
いつもご訪問感謝です。
納豆に最近ハマッてます(^^ゞ
2014年7月22日 00:40 | まかない課長
kakaaさん、こんにちは！
鰤は出世魚で各地で呼び名が違うみたいですものね。
関東ではイナダとかワラサとかも言いますね。
味噌ですか～、なめろう風ですね、美味しそう！
今度試してみますね（*^_^*）
いつもご訪問感謝です。
明日から出張で佐賀～長崎～熊本です(^_^;)
2014年7月22日 00:39 | まかない課長
関西では”つばす”と言いますが。。。
私、九州出身なのに、ヤズって、初めて聞きました(汗;)
でもこの料理は刺身が残った時によくしますよ^^
うちは隠し味に味噌を入れますが・・・
おいしいですよねぇ～^^
2014年7月21日 13:47 | kakaa
まかない課長さん
ヤズのお刺身納豆丼
素敵な丼料理
美味しそうです
素晴らしいrecipe
有難うございます
2014年7月21日 10:06 | ryuji_s1
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