海老とアボカド自家製ミニトマトのヨーグルトソース-九州の郷土料理と簡単まかないレシピ

海老とアボカド自家製ミニトマトのヨーグルトソース

またずいぶんサボってましたが、少しゆとりができたのでまた頑張って更新していきます。
よろしくお願いします。

先日、【きっと、うまくいく】という映画を見ました。
最近心が淀みがちだったのですが、この映画を見てなんだか『がんばろ～』って気になったんですよね。
インドで制作された映画で内容はヒューマンストーリー。
インド映画ってミュージカルっぽくて癖があるのであまり好きじゃなかったのですが、この映画は素晴らしかったです。
私の好きな映画ベスト３はこれから先も変わる事はないだろうと思ってましたが、順位変動！
ちょっと長めなのですが、一見の価値はあると思いますよ。
当ブログは料理の紹介サイトなのですが、あまりにも良いと思ったので映画紹介してみました。(あくまで私見です)
観たよって人と語り合いたいな・・(*^。^*)

さて、余談が長くなりましたがここから本題。
今日の料理は『海老とアボカド自家製ミニトマトのヨーグルトソース』の紹介です。
じいちゃんが庭で育ててるミニトマトが美味しく育ってくれました。
自家製採れたて無農薬野菜ってホント美味しいですね。
もうすぐ三歳の娘がアボカド嫌いなので、好物の海老、トマト、ヨーグルトに紛れ込ませてみました。
アボカドの濃厚な味わいにヨーグルトの爽やかな酸味。
美味しかったですよ(*^。^*)

((海老とアボカド自家製ミニトマトのヨーグルトソース))

★★★レシピ★★★

【材料】　　・・・・3～4人分

・海老(中)　　　　　　8尾
・アボカド　　　　　　1個
・ミニトマト　　　　　　大4個
・グリーンリーフ　　　3枚程度
・オリーブオイル　　　大さじ1

(A)
・塩、コショウ　　　　　　　適宜
・白ワイン　　　　　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　　　大さじ1
・チューブ入りにんにく　少々

(B)
・プレーンヨーグルト　　100g
・レモン汁　　　　　　　　　小さじ1
・粒マスタード　　　　　　　小さじ1
・はちみつ　　　　　　　　　小さじ2
・オリーブオイル　　　　　大さじ1
・チューブ入りにんにく　少々
・ドライオレガノ　　　　　　小さじ1/4
・ドライバジル　　　　　　　小さじ1/4
・塩　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①海老は皮をむき、背を開いて背ワタを取り除き(A)で下味をつける。