リラックマオムライスと鶏入りラタトゥイユ
☆お知らせ☆
facebookページを作ってみました。
左プロフィール下の『いいね』ボタンを押してフォローしてくださいね（*^_^*）
こんにちは！
今日は春分の日。
昼と夜の長さが同じになると言われている日でしたね。(実際は昼のが長いらしいですが・・)。
祝日は娘も嫁さんも休みで家にいるので、たまには家族揃ってご飯食べようと思い
午前中からフルスピードで仕事片づけて帰宅しました。
それで、前から作ってみたかった『リラックマオムライス』に挑戦してみました。
初めて作ったわりになかなかの出来だと思ったんですが、娘はコレを見て
『アンパンマン！アンパンマン！』と言っていました(^_^;)
作り方はいたって簡単。
ケチャップライスを作ってパーツごとの大きさのボール状に丸めます。
鼻や耳はチーズ、目や口は海苔、布団は薄焼き卵です。
夢中で作っていたら作り方の工程写真を撮り忘れた・・・
ので、横に添えてある鶏入りラタトゥイユの作り方をご紹介しますね（*^_^*）
((鶏入りラタトゥイユ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・・5人分
・トマト水煮缶 1缶(400g)
・茄子 1本
・ズッキーニ 1本
・カボチャ 1/8個
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・ピーマン 3個
・椎茸 5個
・鶏もも肉 1/2枚
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ5
・白ワイン 100cc
・塩コショウ 適量
・砂糖 大さじ1
・コンソメキューブ 1個
・香草ミックス 適量
※オレガノ・バジル・ローリエなど
【作り方】
①鶏肉、野菜類は食べやすい大きさにカット。にんにくはスライスしておきます。
②鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め香りが出たら鶏肉、その他の野菜類を炒めます。
③全体に油がまわったら白ワイン、トマトの水煮缶を入れ煮込んでいきます。
④コンソメ、塩コショウ、砂糖少々、スパイスで味を調え、水気が無くなってきたら完成です。
リラックマに布団かけただけで盛り付けたらなんだか寂しかったので
トマトとアスパラ、ラタトゥイユを隣に添えてみました。
↓
ラタトゥイユが余った時のオススメレシピ
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると～、
もっと嬉しいです(*^_^*)
関連記事
2013年3月20日 21:21 | カテゴリー： トマト
コメント
Omamamaさん、こんにちは！
鶏は趣旨が違ってきますのでアレですが、
かぼちゃは美味しいですよ！
うちは嫁さんがカボチャ好きなので必ず入れます。
気が向いたら試してみてください（*^_^*）
2013年3月25日 02:37 | まかない課長
ご無沙汰しています！
リラックマオムライス、かなり萌え～～ですよ♪ めちゃめちゃ可愛いですね♪
ラタトゥイユにかぼちゃって入れたことなかったんですが、こうして拝見してみると美味しそう！今度試してみます。
2013年3月24日 15:36 | Omamama
yuchan、こんにちは！
ありがとうございます。
誰かのために料理を作る時って幸せな気分になります。
日々勉強ですね（*^_^*）
2013年3月22日 01:49 | まかない課長
まかない課長さんこんにちは
いや～びっくり！！
良いお父さんしていますね
作る工程写真より、作っているまかない課長さんの顔を拝見したかったですね(*^^)v
2013年3月21日 17:41 | ｙｕｃｈａｎ
コメントの投稿