豚テキ☆簡単ジャポネソース
今日のレシピはにんにくを効かせて焼いた豚ロースを我が家のお助けアイテム、簡単ジャポネソースで仕上げたがっつりおかずのご紹介です。
牛肉に比べて豚肉はどうしても固くなりがちですが、ポイントを押さえればジューシーで柔らかく仕上がります。
それではレシピにいってみましょう。
((豚テキ☆簡単ジャポネソース))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・3人分
・豚肩ロース 120g程度を3枚
・塩コショウ 適量
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ3
・ワイン
・刻んだねぎ 少々
・ジャポネソース 1/2カップ
・・・・・・簡単ジャポネソース・・・・・
・玉ねぎ(大) 半分
・濃い口しょうゆ 150cc
・にんにく小 3粒
・砂糖 120g
・EXバージンオイル 150cc
・ポン酢 150cc
※上記を合わせてミキサーにかけます。
【作り方】
①豚肩ロース肉は包丁の刃先を立てて筋の部分を中心にたたいて切れ目を入れます。
塩こしょうをふって15～30分程度室温で放置。
※冷蔵庫から出したばかりで焼くと表面が焦げて中に火が通らないって事になりかねません。
②フライパンにオリーブ油をしき火にかけ、スライスしたにんにく、豚肉を強火から中火で両面焼きます。
こんがり美味しそうな焦げ目がついたらジャポネソースを加え弱火にしてフタをします。
2分程度弱火で加熱したら火を止め5分程度予熱で火を通します。
③豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットして器に盛り付けます。
フライパンに残ったソースを再度温め豚肉にかけて完成。
今日は付け合わせにスパゲティーを添えました。
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2014年2月24日 00:52 | カテゴリー： 豚
コメント
ryuji_s1さん、こんにちは！
いつも嬉しいコメントありがとうございます（*^_^*）
2014年3月 5日 02:08 | まかない課長
kakaaさん、こんにちは！
これ簡単で美味しいですよ。
できれば漉した方が良いんですが、面倒なので
そのままでいってます。
2014年3月 5日 02:08 | まかない課長
ホント、おいしそうですね^^）
ジャポネソース･･･今度私も作ってみます！
2014年2月26日 06:22 | kakaa
まかない課長さん
豚テキ☆簡単ジャポネソース
素敵な豚ステーキ
おいしいソース
嬉しいです
素晴らしいレシピ
有難うございます
2014年2月24日 08:59 | ryuji_s1
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