ウィンナーメンチカツ
まずは嬉しいニュースから。
このレシピブログを開設して３年ほど、ついに雑誌掲載していただきました～！
なんの雑誌かよく解りませんが、【eg】電気とガスという冊子。
去年の年末に担当の方から掲載したいんですけど～というメールが来たのでもちろん快諾。
この冊子が届くまで忘れていたんですが、こういうイベント的な事があるとやっぱり嬉しいですよね。
一般個人のブログなんて見てくれてる人いないんじゃないかな?なんてたまに思いますが、こういう嬉しい事があるとがんばって続けようって励みになります。担当者さん、ありがとう！
さて、今日のレシピですが先日ご紹介したウィンナー入りハンバーグがなかなか美味しかったので、これはメンチカツにしてもいけるんじゃないか?と思い立ちチャレンジ。
うちのハンバーグ系、いつもはベーコンを細かく刻んで混ぜるのですが、ベーコンよりウィンナーの方がパンチが効いて美味しく感じます。
ちょっといつものメンチカツにインパクトを加えたい方にはオススメですよ。
((ウィンナーメンチカツ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・・8個分
・合挽きミンチ 300g
・ウィンナー 100g
・パン粉 25g
・牛乳 大さじ3
・卵 1個
・ラード 10g
・塩 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・バター 10g
・ナツメグ 適量
・ローリエ 適量
・ブラックペッパー 適量
・サラダ油 大さじ1～2
・シュレッドチーズ 100g
・・・・衣・・・・・
・小麦粉 適量
・溶き卵 2個分
・パン粉 適量
【作り方】
①ウィンナーは粗めのみじん切りにしておきます。
玉ねぎはみじん切りにして飴色になるまでバターで炒め冷ましておきます。パン粉に牛乳を混ぜ浸しておきます。
②種の材料を全て混ぜて粘りが出るまでよくコネて8等分し、円形に整えます。
③両手でキャッチボールして中の空気を抜き、円盤状にして小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて160℃の油で揚げます。
外はサクッ、中はふんわりジューシーなメンチカツの完成です。
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると～、
もっと嬉しいです(*^_^*)
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コメント
kakaaさん、こんにちは！
嬉しいコメントありがとうございます！
このようなありがたいコメントいただけるとこれからも頑張ってレシピ記事を書をいていこうって勇気がわきます。
なにぶん飲食店に勤めていますもので更新も散在になってますが、これからもよろしくお願いいたします（*^_^*）
2014年2月23日 02:53 | まかない課長
九州の出身です。
ぬか味噌炊きを作ろうとあちこち検索していてこちらのブログにヒットしました。
なつかしいレシピが散在していて時どき訪問させていただいておりました。
いろんなアレンジもあり、このレシピも目からうろこです。
ちゃっかり参考にしております。
これからもがんばってくださいね。
2014年2月23日 00:53 | kakaa
Mochaさん、ありがとうございます！
海外の方がいきなり団子食べてどんな感想なのか興味あります。
ネットの普及のおかげで海外の方とも交流が持てて嬉しいかぎりです。
今後ともよろしくお願いいたします（*^_^*）
2014年2月18日 02:35 | まかない課長
雑誌掲載おめでとうございます。
このレシピも肉食男子がいる我が家では受けそうです。
いきなり団子作ってみました。
おいしかったです。
またお菓子関係のレシピも楽しみにしています。
2014年2月18日 01:21 | Ｍｏｃｈａ
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