クミン風味☆竹輪とおくらのツナマヨ和え
こんにちは！
今日はあと一品欲しい！って時の副菜のご紹介です。主役にはなれないけどかゆい所に手が届く的な・・そんに料理も必要ですよね。
冷蔵庫に残っていたオクラと竹輪、戸棚に非常食として取っていたシーチキン缶をクミン風味のマヨネーズで和えてみました。さっぱりさせるためにレモン汁も加えました。なかなか良い感じでしたよ（*^_^*）
((クミン風味☆竹輪とおくらのツナマヨ和え))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・4人分
・オクラ 6本
・竹輪 3本
・ツナ缶 1缶
・マヨネーズ 大さじ2
・塩胡椒 適量
・クミン 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワイン 大さじ2
・レモン汁 小さじ1
・ごま 少々
【作り方】
①オクラは頭の固い所をむいて、十字に切れ目を入れ、塩茹でして冷水にとり、水気を拭いて輪切りします。
②竹輪は輪切りにしてオリーブオイルで炒め、白ワインを加え風味付けします。
③ボールに①と②、ツナ、マヨネーズを和えます。クミン、レモン汁で風味をつけて、塩胡椒で味を調えます。器に盛り付けて胡麻をふって完成です。
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2012年11月 7日 04:15 | カテゴリー： オクラ
