簡単コーンポタージュスープ
こんにちは！
参議院選挙、近付いてきましたね～。
若い時は政治なんて興味なかったのですが、家族が出来て政治の決断が生活に直結するってのが分かって(当たり前ですが・・)最近ではすごく感心が沸いてきました。
テレビや新聞などの大手メディアで報じられる内容と、インターネットなど一般の人が参加できる場で議論されて入ってくる情報に違いがあるってのも最近になって感じるようになりました。
アンテナは広く張って、出来るだけ多くの情報の中から自分なりに考えて投票したいものです。
７月21日が投開票です、忘れずに投票に行きましょうね（*^_^*）
さて、今日のレシピはコーンスープ。
飲食店で当たり前のように提供されるし、インスタントでもたくさんあるので作った事ないって方も意外に多いんじゃないでしょうか。
今日はいたって普通のレシピですが、既製品と違って優しい味でやっぱり手造りは美味しい！って思いますよ（*^_^*）
((簡単コーンポタージュスープ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・4～5人分
・コーン(缶詰) 300g
・玉ねぎ 1個
・バター 20g
・水 200g
・コンソメキューブ 2個
・牛乳 300cc
・生クリーム 100cc
・塩 少々
・パセリ 少々
【作り方】
①玉ねぎはスライスしておきます。
鍋にバターを溶かし、焦がさないように玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらコーンを加えさらにい炒めます。
②水とコンソメを加え、フタをして２０分程度弱火で煮込みます。
③牛乳を加えミキサーでガ～と細かく撹拌します。
④ザルなどで漉します。
⑤仕上げに生クリームを加え、火にかけ、塩で味を整えれば完成です。
あればパセリのみじん切りなど散らすと雰囲気増しますね。
この時期、冷やしていただいても美味しいですよ（*^_^*）
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2013年7月12日 04:16 | カテゴリー： とうもろこし
