カニカマたっぷり天津飯
こんばんは～、まかない課長です(^O^)／
今日はイヌの日のお祝いということで、近所の神社に行ってきました。
そんな儀式があるなんて、つい最近まで知りませんでしたが、
いよいよかと、気がひきしまる感じで良い経験でした。
しかし、神主さんが赤ら顔で若干アルコール臭かったのには
少々引いちゃいましたが・・・(ーー;)
神社に桃の花がきれいに咲いていて、いよいよ春だな～って感じました。
さて、今日のレシピは昼ごはんで食べた丼をご紹介します。
((カニカマたっぷり天津飯))
【材料】 ２人前
・ご飯 お茶碗大もり２杯分
・カニカマ 100g
・白ねぎ 半分
・玉子 ４個
・あん・・・・・・・水 1カップ
スープの素 小さじ1
砂糖 大さじ1弱
酒 大さじ1
塩 適宜
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
胡麻油 少々
・水溶き片栗粉 適宜
【作り方】
①カニカマは手で軽くほぐし、白ネギは斜めに細く刻んでおきます。
②鍋にアンの調味料をすべて入れ煮たて、水溶き片栗粉でとろみを
つけ、①を入れもう一度煮たて、胡麻油で香りをつけます。
③玉子は２個づつボールで溶いて、白出しで若干味付けします。
ご飯を器によそってセット完了。
④③の玉子を油をしいたフライパンで半熟状に焼いて
ご飯を覆うようにかぶせ、カニカマ餡をかけ、
あさつきをつらして、完成！
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2011年2月24日 23:22 | カテゴリー： ご飯物
コメント
TITLE: kayさんこんにちは～(^O^)／
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この季節になると九州でもいろいろな行事で
活気づいてきます。
つくしやタケノコも伸びてきて、
ひな祭りにはハマグリでお祝です(^_-)
2011年2月25日 03:18 | まかない課長
TITLE: No title
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赤ちゃんのお誕生も楽しみですね♪
犬の日にちゃんと夫婦揃って行かれる何て[絵文字:e-266]
桃の花も咲いてひな祭りですね。確か九州の方だったような気がしますが民家の雛壇を観て歩けるんですよね？
この材料だと手に入りそうなので今後作ってみます♪
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2011年2月25日 01:56 | kay
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