明太高菜炒飯
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こんにちは～、まかない課長です(^o^)／
今日は朝から香椎のヘルプ、夜は中洲店のヘルプと
忙しい一日でした。
香椎のお店は基本夜だけのお店なんですが、
常連のお客様にどうしても、と頼まれたらしくやむなく
引き受けたという事。
それにしても朝10時からの宴会・・
どんなお客様なのだろうと思ってたら、3交代の会社の忘年会で
朝、終わってから宴会するところがなかったので、
幹事様が気に入ってつかってるうちのお店に話を持ってきたそうです。
なるほど(^_^;)
人が良いうちのお店の店長、徹夜で目を真っ赤に充血させながらも
お客様のためと朝から働いていました。
それは私もがんばらねば！と手伝いに行った次第です。
で、それが終わってから、忙しい中洲の調理長を休ませるため
夜は中洲のお店で汗を流してきました。
私の仕事は隙間産業だな～、と思う今日この頃です(^_^;)
さて、今日のレシピですが、12月は忙しくなかなか家で料理作る
暇がありません。
そこで頼りになるのがうちの奥様レシピ。
昨日の昼ごはんで食べた明太高菜炒飯のご紹介です。
((明太高菜炒飯))
【材料】 2人分
・明太子 40g
・高菜の漬物 40g
・冷凍ご飯 300g
・玉ねぎ（小） 1個
・卵 2個
・マヨネーズ 小さじ1
・塩コショウ 適宜
・万能葱 少々
・ごま油 小さじ1
【作り方】
①明太子はばらしておく。玉ねぎは荒めのみじん切り。
冷凍ご飯は軽く解凍して、溶き卵を混ぜておく。
※火力の弱い家庭ではこうしておくとご飯がパラパラに
なりやすいです。
②熱したフライパンに油をしき、玉ねぎ、高菜を炒めます。
③ 卵ご飯を加え炒め、バラ明太子を加え、塩コショウで
味を調えます。
④隠し味にマヨネーズを小さじ1加え、強火で煽ります。
最後にごま油を数数滴たらし風味を加えたら完成です。
刻んだ葱を散らしていただきます(*^_^*)
明太子のピリ辛も加わって美味しい昼ごはんでした(*^_^*)
ヤバイ、早く寝ないと明日も朝から会議だ～(-_-;)
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2011年12月20日 03:07 | カテゴリー： ご飯物
コメント
gaoaynさん、こんばんは～(^o^)／
そう言っていただけると、作ってる過程を
一生懸命写真撮ってる甲斐があります！(*^_^*)
2011年12月21日 01:52 | まかない課長
こんばんは☆彡
高菜&明太子☆彡
めっちゃ♪美味しそうです～(^^♪
しかも♪お米☆もとても良い具合で
凄く良い感じですね♪♬
課長✿のお料理♪は
作ってる過程をみているだけで
美味しそうで、お腹すいてきます～(^^♪
2011年12月20日 22:20 | gaoayn
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