シシリアン巻き寿司
こんにちは～！
今日は一日とても良い天気でしたね～。お花見に出かけた方も多いのではないでしょうか。うちは近所に桜がすごく綺麗な公園があるので、午後から娘を連れて軽くお散歩してきました。ピンク色に染まった並木道を歩きながら温かい風に吹かれると、日ごろのストレスも忘れさせてくれます。夕方から仕事の残りを済ませ、晩ご飯を作りました。今日はレシピは佐賀県自慢のB級グルメ、シシリアンライスを巻き寿司にアレンジ。次の宴会メニューにも採用したちょっとオシャレな感じの変わり寿司です。簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね～（*^_^*）
((シシリアン巻き寿司))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・・・3～4人分 (巻き寿司 2本分)
・豚の小間肉 280g
・焼肉のタレ 大さじ3程度
・アボカド 1個
・トマト(小) 1個
・きゅうり 1/2本
・ご飯 300g
・寿司酢 大さじ3
・マヨネーズ 適量
・全形海苔 2枚
【作り方】
①ご飯に寿司酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜうちわであおいで冷ましておく。
②豚肉はフライパンで炒め、焼肉のタレで味付けしておく。
③トマトとアボカドは5mm程度の角切り。きゅうりは1/4等分に縦に切っておく。
④巻き簾の上にラップをしき、その上に海苔をのせ酢飯を伸ばしていく。厚さが均一になるように注意。
⑤これをひっくり返し、焼肉ときゅうりをのせて巻きこむ。
ラップをはずすとこんな感じです。
⑥これを食べやすい厚さに切って、断面を上にして器に並べます。
※包丁を水で濡らすと切りやすいですよ（*^_^*）
⑦焼肉寿司の上にトマトとアボカドを綺麗に盛りつけていきます。
⑧糸マヨネーズをかけて完成です。
※マヨネーズは100円均一のダイソーなどで売られているディスペンサーに入れておくと使いやすいですよ。
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2012年4月 9日 02:02 | カテゴリー： ご飯物
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