鶏もも肉の梅しそ炒め
こんにちは～！
今日は金曜日という事で歓迎会のご予約でいっぱい！忙しい一日でした。博多のお店にヘルプで入っていたのですが、久しぶりの焼き場で汗ダラダラになって働いてきました。帰ってからも新メニューのレシピ作りで深夜までかかりました。今週が山場なので頑張ります！
さて、今日のまかないレシピは晩ご飯で嫁さんが作ってくれた鶏もも肉を梅風味に炒めた料理のご紹介です。この料理、うちの嫁さんの得意料理でご飯が進みすぎてちょっと危険な料理です(^_^;)とても美味かったですよ(^-^*)/
((鶏もも肉の梅しそ炒め))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・3人分
・鶏もも肉 400g
・にんにく 1片
・大葉 5枚
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ2～3
・・・・・・・調味料・・・・・・・・
・しそ梅 小さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酢 小さじ1
・塩コショウ 適量
・・・・・トッピング・・・・・・・
・サニーレタス
・刻み海苔
・万能ねぎ 各適宜
【作り方】
①鶏もも肉は一口大にカットして塩コショウで下味をつけておく。にんにくはスライス、大葉は千切りにしておく。
②鶏肉に片栗粉をまぶしておく。フライパンにごま油をしき、にんにくを炒め香りをだし、鶏肉をきつね色になるまで中火で焼きます。余分な油はキッチンペーパーで吸わせて捨てます。
③調味料を入れ絡め、大葉の千切りも入れて器に盛りつけます。海苔とねぎをトッピングして完成です(^o^)／
減量中の私には危険なとてもご飯の進むまかない料理でした(^^ゞ
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2012年4月 7日 01:55 | カテゴリー： 鶏
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