焼きめかぶ
こんにちは！
今日の福岡県は雨降りの一日でしたが、なんだか暖かくて春間近?と思わせる陽気でした。この季節になると、スーパーの食品売り場も春の味覚が並んできて、ウキウキとしてきます。そんな春の味覚レシピ第一段は『めかぶ』料理です。めかぶは水溶性食物繊維を多く含んでいて、高血圧予防やダイエット、宿便除去などに良いとされていますね。茹でて調理する場合が多いと思うのですが、メカブは焼いても美味しいんです。今日はオープントースターで焼いたんですが、台所に磯の香りがただよって一足先に春の味覚を味わいました。焼きめかぶ、オススメですよ(*^。^*)
((焼きめかぶ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・2～3人分
・めかぶ 1パック(150g程度)
・酒 大さじ2程度
・ポン酢 適量
【作り方】
①めかぶは水でよく洗って茎の大きい所を取り除き、食べやすい大きさにカットします。
※茎の大きい部分がたくさん出る場合はきんびらや佃煮にすると良いです。
②ボールに入れ、酒をまぶしてアルミホイルに並べオーブントースターやグリルで4～5分焼きます。
※火が通ってくるときれいな緑色になってきますが、少し焦げるくらいまで焼くと香ばしくて美味しいです。
③焼けたらポン酢を少しつけて食べましょう。美味しいですよ(*^。^*)
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2013年2月 2日 04:37 | カテゴリー： メカブ
コメント
yuchan、こんにちは！
素材の味を活かすってのが和食の本来の考え方ですから、
この料理はそれに当てはまると思います。
簡単ですし、体にも良いですね（*^_^*）
2013年2月 3日 04:34 | まかない課長
motoyamaさん、こんにちは！
これ、なかなかおすすめですよ。
ぜひご紹介くださいませ（*^_^*）
2013年2月 3日 04:33 | まかない課長
ryujiさん、こんにちは！
いつも嬉しいコメントありがとうございます！
お身体の調子はいかがでしょうか?
くれぐれもご自愛くださいませ。
2013年2月 3日 04:32 | まかない課長
まかない課長さんこんにちは
焼きめかぶ、こんなシンプルなお料理大好きです。
みているだけで、磯の香りがしそうな感じです。
焼酎にも合いますね(*^^)v
2013年2月 2日 18:27 | yuchan
焼めかぶなんてしたことなかったぁ～
お客さんに伝授します！
ありがとう！！
2013年2月 2日 13:20 | motoyama
まかない課長さん
焼きめかぶ
おいしそう
体にいいめかぶ料理 素敵です
ありがとうございます
2013年2月 2日 09:53 | ryuji_s1
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