豆腐とサンマの重ね蒸し

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こんにちは~、まかない課長です(^O^)/

福島原発は依然予断を許さない状況ですが、
今日も昨日に引き続き、
【省エネで被災地へ光を届けよう!】
缶詰やレトルトでインスタント料理企画に挑戦しました。


((豆腐とサンマの重ね蒸し))

【材料】
・サンマの缶詰 1缶
・絹豆腐 2/3丁
・柚子ごしょう 少々
・水 100cc
・白だし 小さじ2
・もみ海苔 少々
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【作り方】

①豆腐とサンマ缶を一口サイズに切ります。
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②器に交互に重ねていきます。
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③器にラップを張って、鍋に入れ、器の半分くらいまで
お湯を入れ蓋をして、弱火で10分ほど蒸します。
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④蒸している間に餡を作ります。
水100cc、白だし小さじ2を鍋で沸かし
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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⑤柚子ごしょうを少し入れ混ぜアクセントをつけます。
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⑥③が蒸しあがったら、余分な汁を捨て、
先ほどの餡をかけて、もみ海苔をふって完成!

あと一品足りない時の簡単おかずの出来上がりです。
DSC01020.jpg

被災された方には心からお見舞い申し上げます。

又、依然安否が分からない方々が、一刻も早く、
一人でも多くの方が救助されますよう、
被災地が一日も早く復興できますよう心からお祈り申し上げます。



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