豆腐とサンマの重ね蒸し
こんにちは～、まかない課長です(^O^)／
福島原発は依然予断を許さない状況ですが、
今日も昨日に引き続き、
【省エネで被災地へ光を届けよう！】
缶詰やレトルトでインスタント料理企画に挑戦しました。
((豆腐とサンマの重ね蒸し))
【材料】
・サンマの缶詰 １缶
・絹豆腐 2/3丁
・柚子ごしょう 少々
・水 100cc
・白だし 小さじ2
・もみ海苔 少々
【作り方】
①豆腐とサンマ缶を一口サイズに切ります。
②器に交互に重ねていきます。
③器にラップを張って、鍋に入れ、器の半分くらいまで
お湯を入れ蓋をして、弱火で１０分ほど蒸します。
④蒸している間に餡を作ります。
水100cc、白だし小さじ2を鍋で沸かし
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤柚子ごしょうを少し入れ混ぜアクセントをつけます。
⑥③が蒸しあがったら、余分な汁を捨て、
先ほどの餡をかけて、もみ海苔をふって完成！
あと一品足りない時の簡単おかずの出来上がりです。
被災された方には心からお見舞い申し上げます。
又、依然安否が分からない方々が、一刻も早く、
一人でも多くの方が救助されますよう、
被災地が一日も早く復興できますよう心からお祈り申し上げます。
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2011年3月16日 23:18 | カテゴリー： 秋刀魚(サンマ)
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