ビールで豚すき
こんにちは～！
本業が忙しくて、しばらくサボッていましたが今日からまた元気にブログ更新です（*^_^*) このブログの常連様はご存知かと思いますが、うちの家族は誰一人お酒が飲めないんです。それで、お歳暮やらお中元でいただいたビールはお客様用に少しだけ取っておいて残りのほとんどは料理酒として消費していきます。ビール好きの方からは怒られてしまいそうですが、このビールという飲み物、料理酒としても優秀なんです。うちの『すきやき』は必ずビールで作るんです。コクは出るし、肉も柔らかくなってとっても美味しいんですよ！今日はさらにコクを出すために砂糖は『三温糖』を使ってみました。安い豚肉でしたが、とっても美味かったです。オススメですよ（*^_^*）
((ビールで豚すき))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・・・・・3人分
・豚肉小間切れ 350g
・白菜 1/8個
・しめじ 1p
・白ねぎ 1本
・ごぼう 1/2本
・茄子 1本
・豆腐 1/2丁
・糸こんにゃく 1p
・ビール350ml缶 1本
・三温糖 90g
・醤油 150cc
・ごま油 大さじ2
【作り方】
①ごぼうは少し厚めの笹がきに、白菜はザク切りして洗います。茄子は輪切りして水にさらし、白ねぎは5cmくらいにカット。糸こんにゃくは水で洗っておきます。豆腐は食べやすい大きさにカット。しめじは小房に分けておきます。
②熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を炒めます。三温糖を加えザッと炒め、ビールを加えていきます。
③沸騰してきたらアクをすくい、醤油を加えます。さらに野菜類を加え煮込みます。
④野菜類に火が通ったら完成です。食べ終わった後はうどんを加えて二度美味しいビールで豚すきのご紹介でした（*^_^*）
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2012年9月 5日 00:36 | カテゴリー： 豚
コメント
midoriさん、こんにちは～(^O^)／
FBで紹介されてるなんて全然知りませんでした。
midoriさんから教えていただいて、FB見てみたら
私の記事が紹介されてる！
教えていただいて、ありがとうございます！
2012年9月 8日 04:27 | まかない課長
ryuji_s1さん、こんにちは～(^O^)／
いつもコメントありがとうございます！
返信遅れてすいませんm(__)m
2012年9月 8日 04:25 | まかない課長
お久しぶりです＾＾
我が家もみな、ビールはあまり飲まないので、料理酒としての活用方法教えて頂けてうれしいです！！
まかない課長さんのご活躍、レシピブログのフェイスブック記事で拝見して嬉しくなっちゃいました＾－＾
これからも楽しみにしております！！
2012年9月 5日 23:55 | midori
まかない課長さん
ビールで豚すき
素敵な料理
レシピ
有り難うございます
2012年9月 5日 08:50 | ryuji_s1
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