ヘルシー☆豆腐ハンバーグ
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こんにちは！
今日は出張で熊本に行ってきました。
熊本に行った時いつも楽しみにしているのがこってり濃厚ラーメン！
とんこつベースにしょう油タレ、にんにくもたっぷり効いていて、私の大好きな味なんです。
今日は熊本城の近くにある『桂花ラーメン』というお店に行ってきました。
昭和30年から続く老舗のようで初めて行ったのですが、典型的な熊本ラーメンって感じで個人的にはなかなか満足の味でした。
家に帰るのが遅くなったので今日はブログ書けないな～と思ってたらさすがうちの嫁さん！
晩ご飯の『豆腐ハンバーグ』をレシピにしてくれていました。
ヘルシーなわりに食べ応えもあってとっても美味しかったのでご紹介しますね（*^_^*）
((ヘルシー☆豆腐ハンバーグ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・6個分
・豚ミンチ 200g
・もめん豆腐 1/2丁
・人参 1/3本
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 1/3カップ
・牛乳 1/3カップ
・溶き卵 1/2個
・塩コショウ 適量
・ナツメグパウダー 少々
・ローリエパウダー 少々
・大根おろし 60g
・ポン酢 的利用
・刻み葱 少々
【作り方】
①もめん豆腐はサッとボイルしてキッチンペーパーにくるみ、重しをして水分を抜きます。
②玉ねぎ、人参はみじん切りしてオリーブオイルで炒めて冷ましておきます。
③パン粉に牛乳を含ませておきます。
④豚ミンチに①②③、溶き卵、ナツメグ、ローリエを混ぜ、塩コショウして粘りが出るまでよく混ぜます。
⑤食べやすい形に成型して、真ん中を少しくぼませフライパンで焼きます。
両面に焼き色がついたら弱火にしてフタをします。
⑥火が通ったら器に盛り付け、大根おろしをのせポン酢をかけます。
刻んだ葱をふって完成です（*^_^*）
明日の九州は朝から黄砂警報が出ています。
娘は保育園で遠足があるそうなんですが、大丈夫なんだろうか?
心配です(^_^;)
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