ポテトチーズベーコンの胡麻団子
☆お知らせ☆
facebookページを作ってみました。
左プロフィール下の『いいね』ボタンを押してフォローしてくださいね（*^_^*）
こんにちは！
今日は福岡県も小春日和の暖かい陽気で気持ち良い一日でした。
明日からも高気圧に覆われるようで良い天気が続くようですが、
心配なのが最近ニュースでも話題となっている『PM2.5』・・・
そろそろ黄砂もやってくるし、マスクが必須になってきてますね(^_^;)
さて、今日のレシピですが、見た目は胡麻団子、中身はコロッケという
ちょっと変わったアイディア料理のご紹介です。
お弁当のおかずにも良いと思いますよ（*^_^*）
((ポテトチーズベーコンの胡麻団子))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・7個分
・じゃが芋 中2個
・ベーコン 1枚
・とろけるチーズ 3枚
・生クリーム 大さじ1/2
・バター 15g
・煎り胡麻 適量
・塩コショウ 適量
・ナツメグ 少々
・小麦粉 適量
・卵 1個
【作り方】
①じゃが芋は串がスッと通るくらいになるまで水から茹でます。
②皮をむいて裏ごします。
③ベーコンとチーズは適当な大きさにカットしておきます。
④ボールにじゃが芋、ベーコン、チーズ、バター、生クリームを入れ混ぜ合わせ、塩コショウ、ナツメグ少々で味を調えます。
⑤団子に丸めて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、煎り胡麻をまぶします。
⑥低温の油でじっくりと揚げて完成です。
ポイント1、油の温度が高いと爆発しますので低温140～150℃程度でじっくり揚げましょう。
ポイント2、胡麻をまぶした後、冷蔵庫で寝かせる、又は冷凍庫で凍らせて保存したものを食べる時に揚げる方が失敗しにくいです。
明日はトーホーさんの春の食材展示会に行って参ります。
新しい食材、楽しみだな～(*^。^*)
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると～、
もっと嬉しいです(*^_^*)
関連記事
2013年3月 6日 02:23 | カテゴリー： じゃが芋
コメント
ryujiさん、こんにちは！
いつも嬉しいコメントありがとうございます(^_^)v
最近体調はいかがですか?
ご自愛くださいね（*^_^*）
2013年3月 8日 04:45 | まかない課長
motoyamaさん、こんにちは！
胡麻団子お好きなんですね～。
中身あんこも美味しいですが、
このバージョンもなかなかオススメですよ（*^_^*）
2013年3月 8日 04:44 | まかない課長
本来の胡麻団子が大好きなので、見た目で食欲をそそります。
とてもいいアイデアですね。
ポテトと混ぜ合わせる具材もアレンジしていろいろ作りたくなります♪
2013年3月 6日 12:51 | motoyama
まかない課長さん
ポテトチーズベーコンの胡麻団子
おいしそう
ごまの風味がすばらしいですね
素適なレシピ
有難うございます
2013年3月 6日 09:22 | ryuji_s1
コメントの投稿