ルクエレシピ☆じゃが明太子チーズ蒸し
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こんにちは～、まかない課長です(^o^)／
寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしですか?
今日のレシピは、最近野菜の下処理用で活躍している
"ルクエスチームケース"を使ったレシピです。
福岡に住んでいることもあり、うちではよく明太子を食べるのですが
一切れだけ余ったりする事がしばしば。
そこでいろんな料理にアレンジするのですが、
明太子ってチーズやマヨネーズとすごく合うんです。
今日はそんなアレンジレシピをご紹介です。
((ルクエレシピ☆じゃが明太子チーズ蒸し))
【材料】 3人分
・じゃが芋 3個
・明太子 1腹
・マヨネーズ 30g
・玉ねぎ 1/4個
・えのき 1/3束
・塩コショウ 適宜
・スライスチーズ 2枚
【作り方】
①じゃが芋は皮をむき、棒状にカットしてさっと水で洗います。
玉ねぎは櫛型にカット。えのきは半分にカット。
明太子はバラしておきます。
②じゃが芋をルクエスチームケースに入れ、500Wの電子レンジで
5分加熱。
一度取り出し、玉ねぎ、えのきを加え、さらに3分加熱します。
③ボールに取り出し、塩コショウで味付けして
バラした明太子、マヨネーズで和えます。
④もう一度ルクエスチームケースに戻し入れ、スライスチーズを
のせて電子レンジで2分加熱。
トロットロチーズが美味の副菜じゃが明太子チーズ蒸しの完成です。
メインと別にあと逸品欲しい時にいかがですか?
今日は娘が人生初となる離乳食にチャレンジしました。
ママのおっぱい以外で始めて口にする食物に
こんな顔しました(^_^;)
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2012年1月11日 05:29 | カテゴリー： じゃが芋
コメント
筋肉さん、こんにちは～(^o^)／
最近娘もいろんな表情を見せるようになって
とっても楽しいです。
2012年1月12日 21:30 | まかない課長
こんにちは～
じゃが明太、いいですね～
赤ちゃん、いい表情ですね！！
可愛いなあ。
仕事に育児で大変でしょうががんばってください。
2012年1月12日 20:32 | 筋肉料理人
gaoaynさん、こんにちは～(^o^)／
えのき、好きなんですね～。
私もあのコリコリ食感が好きです。
明太子とチーズってすっごく相性良いんですよね～。
2012年1月12日 01:54 | まかない課長
おはようございます☀
めっちゃ☆美味しそうですね♪♬
じゃが芋♪やえのき！！
えのき☆彡めっちゃ♪美味しいですよね♪
あのこりこり食感が好きです♪
それに☆チーズ☆
明太子の辛味がチーズでまいるどになって
めっちゃ♪美味しいですよね♪
2012年1月11日 07:53 | gaoayn
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