ブリの照りバター焼き☆ジャポネソース
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こんにちは～、まかない課長です(^o^)／
3連休、皆様いかがお過ごしですか?
私は・・
当然仕事です(^_^;)
夕方から香椎のお店にヘルプ出勤でした。
最初暇だったので、今日はダメかな～と思っていたら、
8時過ぎから旧にお客さんが押し寄せて、
この寒い季節に汗ダラダラで働いてました。
家に帰ったら、奥さんが大分県産のブリの切り身を買ってきてくれていたので、
今日は照り焼きにしよう！
という事でレシピにいっみましょう(*^_^*)
((ブリの照りバター焼き☆ジャポネソース))
【材料】
・ブリの切り身 80g
・小麦粉 適宜
・バター 15g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・ジャポネソース 大さじ3
（簡単ジャポネソース）
・玉ねぎ(大) 半分
・濃い口しょうゆ 150cc
・にんにく小 3粒
・砂糖 120g
・EXバージンオイル 150cc
・ポン酢 150cc
※上記を合わせてミキサーにかけます。
【作り方】
①熱したフライパンにオリーブオイルとバター、潰したにんにくを入れ
香りを出します。
②小麦粉をまぶしたブリの切り身を弱火で焼き火を通します。
③両面焼けたらジャポネソースを加えからめます。
④サラダなどと一緒に盛りつけて完成(*^_^*)
ホントの照り焼きは時間もかかるし、家庭のグリルじゃなかなか難しいので、
このように小麦粉をまぶしてムニエル風にした方が味ものりやすく簡単ですよ(*^_^*)
そろそろ春の山菜が出てくる頃ですね！
記事にせねば！
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2012年1月 9日 03:42 | カテゴリー： 鰤(ブリ)
コメント
gaoaynさん、こんにちは～(^o^)／
ほ～、佐賀にお友達がいらっしゃるんですね～。
確かにちょっと甘めの味付けですね。
九州は甘辛い味がみんな大好きです(*^_^*)
2012年1月10日 03:23 | まかない課長
おはようございます☀
わ～♪これこれ～♪
めっちゃ♪美味しそうですね♪♬
じゃぽねソース☆彡
美味しいですよね♪♬
たぶん☆九州地方の味付けですよね！？
うちの友達は佐賀県にいるのですが、
その人☆もじゃぽねソースです♪
2012年1月 9日 05:43 | gaoayn
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