厚揚げと長ネギの甘味噌焼き
皆さまこんばんは～(^O^)／
はじめまして、まかない課長です。
ちらちらと雪が降る中、祝ブログ開設！
初めてのレシピブログで解らない事だらけですが、
まぁ気長に続けていこうと思ってます。
今晩のおかずに悩んだら、少しでも参考にしていただければ幸いです。
第一回目は超簡単。
((厚揚げと長ネギの甘味噌焼き))
【材料】 1人前
・厚揚げ 1/2丁
・長ネギ 1/2本
・甘味噌 25g
・刻みあさつき 少々
〈甘味噌〉
・あわせ味噌100g
・砂糖60g
・赤味噌70g
・お酒20cc
・みりん50cc
・一味唐辛子 少々
【作り方】
①厚揚げ1/2丁を縦長に5等分くらいにカット。
アルミホイルに並べます。
②長ネギ1/2本を軽くレンジで加熱。３等分に切って、
さらに横割りにして厚揚げの上に並べます。
③作っておいた甘味噌をかけて、トースターで焼きます。
④出来上がりに刻んだあさつきを振って出来上がり。
お酒のあてに最適のおつまみです。
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2011年1月16日 18:39 | カテゴリー： 豆腐
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