鶏のポン酢炒め柚子ごしょうマヨネーズ
こんにちは～、まかない課長です(^O^)／
今日はお昼から会議、夕方からは
敵情視察で飲食店を二軒ほどハシゴして
クタクタですが、
今日も元気に家に帰ってからブログ更新です（＾－＾）
私、毎日博多駅を利用して通勤してるんですが、
最近できた気になる看板があるんです。
これだ・・
某ドリンクメーカー、コ○・コーラのCM看板です。
何の関係があるのかよく分かりませんが
おもしろい！
私、宣伝販促関係も担当なので、こういうのに
すごく興味があって、思わず写真撮っちゃいました。
でも撮影してる時、近くにいた女子高生に
すっごい怪しまれました・・(^_^;)
とりとめもない話はこれくらいにして、
今日のレシピにいってみましょう。
((鶏のポン酢炒め柚子ごしょうマヨネーズ))
【材料】
・鶏もも 200g
・しめじ 1パック
・玉ねぎ 半分
・アスパラ 2本
・ポン酢 100ccくらい
・バター 10g
・塩コショウ 適宜
・ハウス ローストオニオン 少々
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適宜
・マヨネーズ 50g
・柚子ゴショウ 少々
・糸トウガラシ 少々
【作り方】
①鶏肉は塩、コショウ、酒で下味をつけ、
片栗粉をまぶす。
②玉葱はクシ切り、アスパラはピーラーで皮をむき
半分に切っておく。
しめじは石づきを切って小房に分けておく。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、
スライスしたにんにくを焦がさないように炒め、
①の鶏モモを入れる。
※炒めるというよりは、表面カリッと焼くイメージで
あまり転がさない事。火加減は中火。
④鶏にある程度火が通ったら
玉ねぎ、しめじ、アスパラの順に入れ
バターを入れる。
⑤ポン酢投入。
全ての材料に火が通って味がなじんだら
器に盛り付け、ローストオニオンをふる。
⑥ビニール袋にマヨネーズと柚子ゴショウを入れ
グチュグチュッと混ぜ、ビニールの先を少し切って、
⑤の上に糸かけする。
⑦糸トウガラシを飾って完成！
明日は何作ろうかな～・・
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2011年4月21日 04:08 | カテゴリー： 鶏
コメント
TITLE: Re: わかります～（笑）
SECRET: 0
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midoriさんこんにちは～(^O^)／
レシピ全然適当ですよ・・(汗)
いつも見ていただいて感謝です(#^.^#)
2011年4月22日 01:21 | まかない課長
TITLE: わかります～（笑）
SECRET: 0
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広告とか、他社メニュー、
気になっちゃいますよね＾０＾
私も、飲食店のメニューを隅々まで
じろじろ眺めるのであやしいかも・・・＾＾；
いつも手がこんだレシピ尊敬します＾＾
2011年4月21日 06:38 | midori
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