鶏砂肝の五香粉炒め
こんにちは～、まかない課長です(^O^)／
最近、急に暑くなってきましたけど、
皆さん体調は大丈夫ですか?
博多駅前の事務所から天神のお店まで自転車で
移動しただけで、汗だくになっちゃいました。
その途中で、福岡の『ドォーモ！』って番組で人気の
斉藤ふみさんが、一日警察署長していて、
飲酒運転撲滅のキャンペーンしていました。
テレビで見るよりとてもかわいらしかったです(*^_^*)
許可なく載せてすいませんm(__)m
私、お酒飲めないんで、理解に苦しみますが、
あれだけ『飲んだら乗るな！』って言われてるのに
なんで飲酒運転無くならないんですかね??
車自体にアルコールチェッカーみたいなのつけて、
運転手からアルコールが検出されたら
エンジンかからないようにすれば
良いんじゃないですかね?(^_^;)
さて今日の料理レシピは『砂肝の五香粉炒め』です。
レシピブログさんからスパイス料理動画の景品?で
送られてきたスパイスを使ってみました。
私、和食が本業なので、コレ系のスパイスの使い方
よくわからないんですが、まぁ野菜炒めなら無難だろうと
作ってみたら、結構風味があって美味しかったですよ(*^^)v
【材料】
・鶏砂肝 200g
・ピーマン 1p
・玉葱 半分
・えのき 1p
・人参 1/8本
・GABAN 五香粉
・ごま油 適宜
・ごま 少々
・片栗粉 適宜
【作り方】
①砂肝は白いスジの部分を包丁で切り離して
掃除し、酒、塩、コショウ、しょうゆで下味つけて、
片栗粉を薄くまぶしておきます。
※この白い筋の部分、炭酸で煮て、カレー粉で味付けして、
唐揚げにしたら意外に美味いです。
②野菜類は適当な大きさにカットしておきます。
③ごま油を敷いたフライパンで砂肝を炒め、続いて
野菜類も炒めます。
塩コショウ、酒、しょうゆ、みりん等で味付けして、
五香粉をふって香り付けして、ゴマをふれば
完成(*^^)v
今日は毎週恒例土曜の会議・・(-_-;)
行きたくないけど行ってまいります(^_^;)
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2011年5月21日 09:41 | カテゴリー： 鶏
コメント
TITLE: Re: No title
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garakoさん、こんにちは～(^O^)／
大酒のみなんですね(^_^;)
うらやましいです。
五香粉、豚肉料理に良さそうですね～、
使ってみます。
2011年5月22日 15:41 | まかない課長
TITLE: Re: こんばんわあ✿
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gaoaynさん、こんにちは～(^O^)／
実は酒豪なんですね～。
ツイッターで見たんですが、
音楽もされるんですか?
2011年5月22日 15:35 | まかない課長
TITLE: Re: ∩･∀･)こんにちは～
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筋肉料理人さん、こんにちは～(^O^)／
最近筋肉さんのスパイスブログ見て、
スパイス料理にはまりそうです。
しかし、難しいです・・(^_^;)
2011年5月22日 15:33 | まかない課長
TITLE: Re: No title
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manngoさん、こんにちは～(^O^)／
ぜひ試してみてください～。
でも五香粉は入れすぎると
大変ですので、量には注意を・・(^_^;)
2011年5月22日 15:31 | まかない課長
TITLE: No title
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いいなぁ～、五香粉っ♪
レシピブログさんのモニターに応募して、豚肉料理に使うのを楽しみにしていましたが、残念ながら、落選してしまいました…(^_^;)
＞私、お酒飲めないんで、理解に苦しみますが、
＞あれだけ『飲んだら乗るな！』って言われてるのに
私は大酒呑みですが、運転免許を持っていないので、やはり飲酒運転は理解に苦しみますが(笑)、東京から青森県に移り住んだ際、「飲酒運転撲滅」というテレビCMの多さに驚きました…(^_^;)
2011年5月22日 12:07 | garako
TITLE: こんばんわあ✿
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砂肝☆好きです✌
酒飲みなので
よくつまみに作ります♪♬
から揚げ♪
炭酸で煮るのは初めて聞きました！！
今度☆教えてください♪♬
2011年5月21日 18:54 | gaoayn
TITLE: ∩･∀･)こんにちは～
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会議、お疲れ様です～
砂肝、いいですねえ～
五香粉やガラムマサラ等の混合スパイスは、適度に使うと料理の感じが変わっていいですね。
入れすぎると、とんでもないけど夏向きですよね。
福岡県警はまず身内からかなあ。
佐賀もよその事言えませんが・・・
2011年5月21日 18:17 | 筋肉料理人
TITLE: No title
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こんにちは～～
砂肝 大大大好きです。
このお料理は真似させていただきますね。
ありがとうございます。
2011年5月21日 14:34 | manngo
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