鶏のタルタル明太子焼き
こんにちは～、まかない課長です(^O^)／
昨日、今日と、お店の引っ越し作業で
めったに使わない筋肉を酷使したため、
体中が筋肉痛で、大変です(T_T)
普段から運動するべきですね～(^_^;)
さて、今日のまかないレシピですが、
うちの奥さまの料理で、
鶏もも肉に明太子を混ぜたタルタルをのせて
トースターで焼くというものなんですが、
作業工程も写真撮ってくれたらしいのですが、
カメラを開けてみたら、
SDカード、入ってないよ～(；一_一)
という事で今日のレシピは作業工程写真無しで
お願いします(^_^;)
((鶏のタルタル明太子焼き))
【材料】 4人前
・鶏もも肉 2枚(約300g)
・しいたけ 2枚
・ピーマン個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 大1片
・玉子 2個
・明太子 1腹
・塩こしょう 適宜
・オリーブオイル 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ3
・とろけるスライスチーズ 4枚
・貝割れ 少々
【作り方】
①玉子は茹で玉子にして、ザクザク切り。
椎茸、ピーマン、玉ねぎはみじん切りしておきす。
②鶏肉に塩コショウしておきます。
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、
にんにくのスライスを弱火で炒め、
香りがたったら、鶏肉を皮目から両面焼きます。
火が通ったら食べやすい大きさにカットして
アルミホイルの上に並べます。
③しいたけ、ピーマン、玉ねぎはサッと炒め
ボールにとり、刻んだ茹で玉子、ほぐした明太子、
マヨネーズで和えます。
塩コショウ、レモン汁で味を調えます。
④ ②の鶏肉に③の明太子タルタル、チーズをのせ、
トースターで焼く４分焼きます。
貝割れをトッピングして完成(*^^)v
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2011年6月29日 04:21 | カテゴリー： 鶏
コメント
TITLE: Re: No title
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kayさん、ボナセーラ～(^O^)／
明太子で福岡を思い出して
くれましたか～??
明太マヨ、イタリアにも
売ってるんですかね??(^_^;)
2011年6月30日 03:27 | まかない課長
TITLE: Re: ∩･∀･)こんにちは～
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筋肉料理人さん、こんにちは～(^O^)／
そうなんです、最近忙しくて、
なかなか毎日料理作れません(^_^;)
嫁さんはうちのスーパーサブです(#^.^#)
2011年6月30日 03:26 | まかない課長
TITLE: Re: No title
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名無しさん、こんにちは～（＾ｖ＾）
ありがとうございます。
またいらっしゃってくださいね～(^O^)／
2011年6月30日 03:22 | まかない課長
TITLE: Re: おはようございます♪
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gaoatnさん、こんにちは～(^O^)／
九州の梅雨明け、あなたの言葉で
知りました。ありがとうございます。
これから強烈な日差しが照りつけます、
熱中症に気をつけてください(*^_^*)
2011年6月30日 03:18 | まかない課長
TITLE: No title
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お疲れ様でした。
美味しそうですね～♪
まかない課長さんの所にくると日本の味を思い出します。
メンタイマヨを使っても大丈夫ですよね？
美味しいか分からないけれどもメンタイマヨを買って
きました。
野菜もいっぱい入っているしと今度、作ってみますね！
2011年6月30日 00:31 | kay
TITLE: ∩･∀･)こんにちは～
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鶏のメンマヨ焼ですね！
お酒のつまみに良さそうですねえ。
超、美味しそう。
忙しいときに奥様が作ってくれる料理って、
とっても嬉しいですね。
2011年6月29日 21:41 | 筋肉料理人
TITLE: No title
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涼しく調理できておいしい♪！
素敵です。
2011年6月29日 08:31 | 匿名
TITLE: おはようございます♪
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九州✿梅雨明けおめでとうございます!!
鶏レシピ♪
美味しそうです～
チキン南蛮とはまた違って、
食べやすそうで良いですね～✿
チーズもトロ②いとひいて
食欲が増しますね♪
2011年6月29日 06:06 | gaoayn
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