安納芋のクリームシチュー
↑ ↑ ↑
料理ブログランキングに参加しています。
美味しそうと思ったら～、
ポチッと応援クリックお願いします(*^^)v
こんにちは～、まかない課長です(^o^)／
今日の福岡は夕方から雨が降って、
いよいよ本格的な寒さを感じる1日でした。
昨日に引き続き、今日も朝からお弁当配達で大変でしたが、
お節料理と宴会券の販売ノルマ達成がどうにか見えてきましたので、
苦労が報われる位置に地でした。
博多駅前もいよいよクリスマスムードに突入して、
きれいにライトアップされています。
忙しい年末到来か～、憂鬱・・・(ーー;)
さて、今日のレシピですが、うちの嫁さんレシピです。
お腹を空かせて帰ると温かい愛情料理が用意されていて、
最近忙しい私の代わりに記事用のレシピまで
準備してくれている出来た嫁さんです。
感謝m(__)m
で、シチューのレシピなんですが、嫁さんの故郷、鹿児島県は
種子島名産のさつま芋の種類で、焼くとまるでクリームのように
ネットリとした食感。
生の状態で１６度にもなる糖度で人気が非常に高まってきた芋です。
じっくり加熱する事で甘みが増す安納芋にぴったりの料理で
身も心も温まりました(*^_^*)
((安納芋のクリームシチュー))
【材料】 6人前
・安納芋 3～4個
・人参 1本
・たまねぎ 1個
・ブロッコリー 1株
・しめじ 1p
・白菜 3枚
・鶏もも肉 300g
・クリームシチューの素 1箱
（※牛乳＋水は箱の表示による）
・バター 10g
【作り方】
①安納芋はカットして、レンジで焼く1分半加熱して、皮をむく。
ブロッコリーは小房にカットして塩茹で。
鶏肉、白菜、人参、たまねぎはお好みの大きさにカットする。
②鶏肉、人参、たまねぎ、しめじ、白菜の順に炒めて、
水を加えて、煮込む。
③安納芋を加えて、火を止めてルーを入れる。
混ぜて、ルーが溶けたら牛乳とブロッコリー、バターを
加えて、弱火で煮込めば完成です。
寒い季節には最高のご馳走ですよ(*^_^*)
さぁ、早く寝ないと明日も朝から弁当配達だ～(^_^;)
このブログは料理ブログランキングに参加しています。
美味しそうと思ったら～、
ポチッと応援クリックお願いします(*^^)v
↓ ↓ ↓
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると～、
もっと嬉しいです(*^_^*)
関連記事
2011年12月 3日 00:51 | カテゴリー： さつま芋
コメント
gaoaynさん、お疲れ様です(^o^)／
福岡も色々な芋の種類がありますが、
安納芋は九州発祥の芋では全国的に
有名になって嬉しいですね(*^_^*)
2011年12月 4日 02:34 | まかない課長
おはようございます☀
安納芋♪
本当に密の味がして
美味しいですよね♪♬
クリームシチュー♪
寒い日にはとっても嬉しいです(^^♪
それに☆野菜もたくさん入ってて、
いい感じです～(^^♪
福岡☆もたくさん☆芋♪の種類☆
売ってますか?
2011年12月 3日 07:11 | gaoayn
コメントの投稿