黒毛和牛の肉豆腐
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こんにちは～、まかない課長です(^o^)／
今日は良い天気で、寒さも一休みの福岡でしたね～。
朝から新年会のダイレクトメール葉書きを8000通も印刷して、
板前であることを忘れそうな仕事内容に疲れ果ててしまいました(^_^;)
これでひとまず、今年の事務仕事は終わって後は忘年会のヘルプに
駆け回るだけです。
頭使うより体使ってた方が性に合うな～、と改めて思う今日この頃です。
さて、今日のレシピですが先日鹿児島の実家から送っていただいた
黒毛和牛をいろいろ野菜とともに肉豆腐にしたレシピです。
ちょっともったいない気もしますが、やっぱり肉の脂の質が
違ってとっても美味しかったです。
お義母さん、ありがとうございますm(__)m
今日のレシピはうちのの奥様が作った晩御飯レシピなのですが、
工程写真も撮っていたつもりが、フタを開けてみると、
SDカード入ってないよ～(^_^;)
という事で今日は出来上がりの写真だけです。
((黒毛和牛の肉豆腐))
【材料】 3～4人分
・牛肉 200g
・絹ごし豆腐 1丁
・人参 1本
・糸コン 1p
・長ネギ 1本
・ほうれん草 2束
(調味料)
・出し汁 50cc
・醤油 大さじ5
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
【作り方】
①人参は皮をむき、カットして電子レンジで1分加熱。
ほうれん草はボイルして水気を絞って3等分。
長ネギは甘みを出すため、カットしてトースターで焼き色がつくまで焼く。
②フライパンにごま油をひいて、牛肉を炒め。火が通ったら
糸コンも加え炒める。
③砂糖と酒を入れ炒め出し汁を加え、残りの調味料も入れたら
豆腐、人参、長ネギを入れ煮込む。
④仕上げにほうれん草をトッピングして完成です(*^_^*)
めっちゃご飯の進むおかずで思わずご飯おかわりしちゃいました(^_^;)
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2011年12月14日 02:40 | カテゴリー： 牛
コメント
midoriさん、こんにちは～(^o^)／
ご飯バクバクでした。
最近ウェストが気になってきました(^_^;)
2011年12月15日 02:25 | まかない課長
ggaoaynさん、こんにちは～(^o^)／
ホント美味しかったですよ～。
家庭料理って感じで和食～って感じでした。
事務作業☆大嫌いなんですが、
最近こればっかりです(^_^;)
2011年12月15日 02:24 | まかない課長
ほんと、ごはんがすすみそうですね！
お疲れ様でした(^-^)
2011年12月14日 15:47 | midori
おはようございます☀
お疲れ様です!!
ハガキ☆意外と事務業って
大変ですよね(笑)
黒毛和牛～☆彡
すごいですね～
柔らかくって美味しいんですよね!!
私も食べたいです!!
それに☆白滝や人参♪も
味がしみてて美味しそうですね～✿
2011年12月14日 06:13 | gaoayn
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