煮込みウィンナーハンバーグ-九州の郷土料理と簡単まかないレシピ

煮込みウィンナーハンバーグ

こんにちは！
寒い寒いと思ってたら、今日は関東方面大雪らしい・・
こちら九州でも山間に住む私の家の近所でもちらほらと積雪が・・。
雪の日には犬は喜び庭かけまわる♪はずですが、うちの犬は外に出すと小屋の中でガタガタと震えてるんです。可愛そうになって部屋に入れると一目散にストーブの前に陣取ります・・誰に似たのか・・

さて、今日はうちの娘の大好物、煮込みハンバーグのご紹介です。
うちでハンバーグを作る時は合挽きミンチにベーコンを加えるのですが、ウィンナー入れても美味しいんじゃね?と思い立ちチャレンジ。
これが見事正解！少し粗く刻んで入れたウィンナーがインパクトあってとても美味しかったです。さらに今日はチーズ入り。
ぜひ試してみてください！

((煮込みウィンナーハンバーグ))

★★★レシピ★★★

【材料】　　・・・・・・9個

・・・・・・ハンバーグの種・・・・・・

・合挽きミンチ　　　　300g
・ウィンナー　　　　　100g
・パン粉　　　　　　　　25g
・牛乳　　　　　　　　　大さじ3
・卵　　　　　　　　　　　1個
・ラード　　　　　　　　　10g
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・玉ねぎ　　　　　　　　1個
・バター　　　　　　　　　10g
・ナツメグ　　　　　　　適量
・ローリエ　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1～2
・シュレッドチーズ　　　100g

・・・・・煮込み用ソース・・・・・・

・デミグラスソース(ハインツ)　　1缶(約300g)
・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　1カップ　　　　
・トマトケチャップ　　　　　　　　　　大さじ2
・中濃ソース　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょう油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・コーヒーミルク　　　　　　　　　　　1個

※ソースは余りますので他の料理に転用します。

【作り方】

①ウィンナーは粗めのみじん切りにしておきます。
玉ねぎは粗めのみじん切りにして飴色になるまでバターで炒め冷ましておきます。パン粉に牛乳を混ぜ浸しておきます。