牛肉と筍のオイスター炒め
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こんにちは～、まかない課長です(^o^)／
昨日は過去記事のyoutube動画と格闘してて更新さぼっちゃいました。
私、けっこうyoutubeにレシピ動画をUPしているのですが、
やっぱりBGMがあった方が良いと思って、
youtube内の音源を 使わせてもらってたんです。
それで、最近googleアドセンスがyoutubeでも使用できるように
なったので、登録しようと思ったら、youtube内の音源を使ってたら、
収益化の適用外らしい・・・
最初から言ってよね・・・(-_-;)
しかし、せっかくだし、あきらめ切れないので、youtubeにUPしていた
レシピ動画を一度全部削除して音源をフリーのものに入れ替えて
再度アップロードしました。
なかなか大変な作業でした。
元になった動画とっといて良かった～(^_^;)
で、話は変わって今日のまかないレシピですが、
先日からはまって食べている筍を使った料理です。
目玉焼きを乗っけて、柚子ゴショウマヨネーズを
少し添えてみました。
味の変化があってなかなか美味しかったですよ。
途中の作業工程の写真も撮ってたつもりが、
なぜか撮れてない・・・（汗）
という事で今日は完成写真だけになっちゃいました。
((牛肉と筍のオイスター炒め))
【材料】 3人分
・牛肉細切れ 300g
・筍 1本分
・エリンギ 1p
・キャベツ 1/4玉
・玉ねぎ 1/2個
・玉子 3個
・貝割れ 少々
・オイスターソース 大さじ2
・自家製ジヤポネソース 大さじ5～6
・柚子ゴショウマヨネーズ 少々
【作り方】
①筍は前日からもどしておきます。
筍のゆがき方はこちら。
http://kyushu-makanai.com/blog/2012/01/post-198.html
②筍は縦に割って2mm程度にスライスしておきます。
エリンギは2cm程度の輪切りに、キャベツと玉ねぎは
野菜炒め用にカット。
③フライパンにごま油をしき、キャベツと玉ねぎだけ先に炒め、
塩コショウで味を調えて器に盛りつけます。
③別のフライパンで同じようにごま油をしき、
筍、エリンギ、牛肉を炒め、オイスターソース、ジャポネソースで
味付けします。
④ ①の炒め野菜の上に③をのせます。
⑤目玉焼きをのっけて、貝割れを添え完成てす。
柚子ゴショウマヨネーズを少しつけながら食べると
とっても美味しかったですよ(*^_^*)
ジャポネソースの作り方はこちら
http://kyushu-makanai.com/blog/2012/01/post-194.html
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2012年1月19日 02:00 | カテゴリー： 筍（タケノコ）
コメント
manngoさん、こんにちは～(^o^)／
組み合わせ意外にばっちりでしたよ。
柚子五章マヨネーズが良い仕事しました。
こちらこそ、参考にさせていただいてます。
2012年1月20日 04:13 | まかない課長
gaoaynさん、こんにちは～(^o^)／
そうです。
目玉をつぶしてトロトロ～って食べました。さすが、食べ方をよくご存知で。
2012年1月20日 04:10 | まかない課長
おはようございます。
この組み合わせメッチャ美味しそう。
真似させていただきます。
いつもナイスなお料理をありがとうございます。
2012年1月19日 07:39 | manngo
おはようございます♪
わ～☆彡
筍と肉!!
めっちゃ♪食べたいです～♪♬
目玉をつぶして、
トロトロ♪つけながら食べたいです♪♬
2012年1月19日 07:38 | gaoayn
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