グリーンポタージュスープ
こんにちは～！
今日は夕方から下関で旬のメニューの写真撮りなんですが、
こちら福岡県も朝から吹雪いてます！
窓から見える景色もだんだん白く染まってきております。
こんなんで関門海峡わたれるのかな～??(-_-;)??
さて、今日のレシピは昨日の晩御飯で登場したうちの奥さん特製の
ヘルシーポタージュスープのレシピです。
今回はほうれん草とかぼちゃ、玉ねぎを使い
自然なやさしい甘みのあるコクまろスープでした。
ぜひお試しあれ(*^_^*)
((グリーンポタージュスープ))
★★★レシピ★★★
【材料】
・ほうれん草 1p
・かぼちゃ 250g
・玉ねぎ 1個
・バター 30g
・ブイヨン キューブ 1個
・水 400ml
・牛乳 400ml
・塩コショウ 適量
・粉チーズ 少々
・クルトン 少々
【作り方】
YouTube動画をご覧ください。
①ほうれん草は下茹でして水分を絞り、粗く刻む。
かぼちゃは種と皮を取り除き、スライスして500wの電子レンジで
1分30秒加熱。玉ねぎはスライスしておく。
②かぼちゃと玉ねぎをバター(10g)で炒め火が通ったら
水とブイヨンを加える。
③さらにほうれん草と牛乳を加えひと煮たちさせミキサーに
2回くらいに分けて攪拌する。
④しっかり攪拌できたら鍋に戻し入れ、塩コショウ、残りのバター、
粉チーズで味を整える。
器に流しいれ、お好みでクルトンを浮かべて完成です(*^_^*)
※どうしても粒が気になる場合は一度漉しても良いかもです。
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2012年2月 2日 15:12 | カテゴリー： 法蓮草(ホウレンソウ)
コメント
manngoさん、こんにちは～(^o^)／
きれいでしょ～。
ほうれん草は色素だけを使う料理も
あるくらいなので、色はホント良く出ます。
栄養も豊富ですよ(*^_^*)
2012年2月 3日 01:43 | まかない課長
gaoaynさん、こんにちは～(^o^)／
ほうれん草、たまには食べないとダメですよ～。
これ系の野菜ってやっぱり必要だと思うんですよね。
このスープはそんなにクセもなく飲みやすかったですよ。オススメです。(*^_^*)
2012年2月 3日 01:40 | まかない課長
こんばんは～～
すご～～く綺麗な色。
南瓜とほうれん草なんですね。
こんな綺麗な色のスープ
始めて見ましたよ。
2012年2月 2日 22:08 | manngo
こんばんは☆彡
スープ✿
めっちゃ♪美味しそうです♪♬
ほうれん草☆彡
良いですね～♪
最近食べてないので
めっちゃ☆食べたくなってきました♪(笑)
それに☆南瓜♪って
やっぱり☆美味しいですよね♪♬
味がとても濃厚で
でも☆自然の味で後味とっても良くって美味しそうです～^^♪♬
2012年2月 2日 19:11 | gaoayn
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