みつせ鶏団子の八宝菜
こんにちは～！
福岡県は今日もすっきりいないお天気、一日小雨が降って、桜の花もだいぶ散ったでしょうね～。ところでうちの洗濯機がついにぶっ壊れてしまいました(>_<) 10年以上使っているのでよく頑張ったほうでしょう。それで、仕事帰りに博多のヨドバシに寄って新しい洗濯機を品定めしてきました。縦型とドラム型で迷ってるのですが、ちょっと高いけど長い目で見たらドラム式の方が良いような気がして、東芝の『ザブ～ン』に決めようかと思っています。見積もりでは161,600円、痛い出費ですが、嫁さんが楽になるので良いとしましょう。
さて、今日のまかないレシピですが、佐賀県の三瀬村から生まれた鶏の品種で『みつせ鶏』という鶏がいます。フランスからヒナを取り寄せ日本人の嗜好に合う肉質になるよう飼料に工夫を凝らして育てられた鶏なんです。とっても美味しいのですが、この鶏を使った『つくね』を商品サンプルでいただいていたので、味身も兼ねて晩ご飯に使ってみました。野菜と一緒に八宝菜風にして食べたのですが、とっても美味かったですよ(*^^)v
((みつせ鶏団子の八宝菜))
★★★レシピ★★★
【材料】
・みつせ鶏の団子 230g
・白菜 200g
・キクラゲ(戻し) 60g
・人参 1本
・ブロッコリー 1株
・生姜 1片
・小海老 70g
・温泉卵 3個
・・・・・・調味料・・・・・・・・
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1程度
・コショウ 適量
・水 1カップ
・胡麻油 大さじ1
・水時片栗粉 適宜
【作り方】
①白菜は5ｃｍ角、人参は短冊切り、生姜は千切り、ブロッコリーは小房に分けてボイルしておきます。
②熱したフライパンに胡麻油をしき、生姜を炒め、小海老もサッと炒めます。
③人参、鶏団子、白菜も加え、調味料を入れ煮込みます。
④味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
今日は温泉卵をのっけていただきました。温泉卵の作り方はこちら。
【温泉卵の海苔ソース】
この団子、手造り感があってとても美味しいですね～。新メニューに使いたいと思います(*^^)v
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2012年4月12日 02:01 | カテゴリー： 鶏
コメント
kayさんこんにちは～(^^)/
ごめんなさい。
みつせ鶏九州じゃないと手に入らないと思います。
でも鶏の品種は各県自慢のものがありますからね～。
そういえば、kayさんの引っ越しは大変でしたね～。
海外だといろいろと大変でしょうね～。
お察いたします(^_^;)
2012年4月13日 23:47 | まかない課長
みつせ鶏は、どこでも売っていますか？
味があって美味しそうですね～。
さっぱりとコクがあって美味しそう♪
お野菜もたっぷり入った八宝菜これまたご飯が、、、（笑）
うちの引越し貧乏を考えればもっと気が楽になりますよー。
イタリアから車が到着しないので中古車を買い～のイタリアから到着した車の手続き代だけでも70万円也～。
長い目で測れませーん（＞＜）
海外転勤の場合は、これが付随するので本当に引越し当初1年間は、特に大変です。（T T)
2012年4月12日 15:54 | kay
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