簡単☆マーボー肉じゃが
こんにちは～！
1歳を過ぎたうちの娘、まだ歩く事は出来ませんが活発に動き回って最近は何にでも興味を示すんです。おかげで目を離す事が出来ず、食事させるのにも一苦労(^_^;) でも可愛いんですよね(親バカ) ビデオに撮ったので良かったら見ていってくださいね。
さて、今日のまかない料理はうちの嫁さんレシピです。家庭料理の定番『肉ジャガ』を中華っぽくアレンジしたアイディア料理です。豆板醤と甜麺醤(テンメンジャン)でピリ辛、甘辛なご飯の進むおかずです。美味しかったですよ（*^_^*）
((簡単☆マーボー肉じゃが))
★★★レシピ★★★
【材料】
・豚ひき肉 240g
・じゃが芋 小8個
・玉ねぎ 1個
・人参 2本
・しめじ 1p
・胡麻油 大さじ2
(A)
・にんにく 1片
・生姜 1片
・白ねぎ 10cm
・豆板醤 小さじ1
(B)
・鶏ガラスープの素 5g
・酒 大さじ4
・しょうゆ 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2
【作り方】
①じゃが芋は2cm、人参は1cmの角切りにして電子レンジで加熱してある程度火を通しておきます。
②玉ねぎは1cm角。にんにく、生姜、白ねぎはみじんに切っておきます。
③熱したフライパンに胡麻油をしき、(A)を中火で炒め香りが出たら豚ひき肉を加え炒めます。
④玉ねぎ、しめじ、①のじゃが芋と人参を加え炒め、さらに(B)を加えて汁気がなくなるまで煮詰めれば完成です。
調理時間が短くて済むので、時間がない時に良いですよ（*^_^*）
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2012年9月11日 02:03 | カテゴリー： 豚 , 馬鈴薯(バレイショ)
コメント
ryuji_s1さん、こんにちは～(^O^)／
いつもコメントありがとうございます（*^_^*）
2012年9月14日 03:13 | まかない課長
まかない課長さん
簡単☆マーボー肉じゃが
美味しそうです
素晴らしいレシピ
いつも有り難うございます
2012年9月11日 08:18 | ryuji_s1
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