黄金イカ
こんにちは～、まかない課長です(^O^)／
２日間鹿児島に出張してきました。
そこで、今回初めて九州新幹線『さくら』に
乗ってきましたよ～(*^^)v
私が子供の頃、鹿児島行くには6時間かかると
言われていましたが、
今回、博多から鹿児島まで、なんと1時間半！
『あれ、もう着いたの??』って感じでした。
世の中、便利になったもんです(#^.^#)
さて今日のレシピですが、 甲イカの黄身和えです。 記事タイトルはちょっとかっこつけた名前にしてみましたが、 ただの黄身和えです・・・
でもこれが美味いんですよね(#^.^#)
((黄金イカ))
【作り方】
YouTube動画をご覧ください。
下足の部分は塩もみして、流水でよく洗い流し、
サッとボイルしてポン酢で食べたら
美味しかったですよ～(*^^)v
墨袋はつぶさないように慎重に取り除きます。
切り分けて、
塩入れてよくもみ洗いして流水で洗い流します。
塩入れたお湯でサッと湯がいてポン酢で食べました。
身の部分は
そのまましょう油でももちろん美味しいんですが、
ちょっと目先を変えてみました。
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2011年4月16日 03:16 | カテゴリー： 烏賊(イカ)
コメント
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なおみんさんこんにちは～(^O^)／
鹿児島まで1時間半ですよ！
ぜひ1度行ってみてください。
火山灰降りますけど。。
2011年4月17日 22:44 | まかない課長
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鹿児島まで1時間半？
一度言ってみたいなぁ～
甲いかってさばくのが難しそう…
2011年4月16日 21:53 | なおみん
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