馬刺しユッケ
こんにちは～！
今日は福岡県も快晴！日中は暑いくらいでしたね～。夏はすぐそこまで来てるようです。ところで先日の金環日食、皆さまはご覧になれましたか? 福岡県では残念ながら体験する事ができませんでした。しかし！本日6月4日の7時くらいから、今度は月の部分月食が見れるのだそうです。そして2日後の6月6日には金星が太陽の前を通過するという珍しい現象も観測出来るのだそうです。前回見逃した分、今度は天体ショーを体験してみたいものです（*^_^*）
さて、今日のレシピですが、馬刺しを使ったユッケを作ってみました。某焼肉チェーンの事件以来飲食店から姿を消した牛肉のユッケ・・ 牛肉はダメになってしまいましたが、馬肉の生食用は安全確保の基準を満たしているのでOKって事です。馬刺しのユッケもとっても美味いですよ(*^^)v
((馬刺しユッケ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・・4人分
・馬肉(刺身用) 240g
・玉ねぎ 1/4個
・りんご 1/8個
・胡瓜 1/2本
・万能ねぎ 少々
・卵黄 1個分
・・・・・ユッケのタレ・・・・・
・ごま油 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・すり胡麻 小さじ1
【作り方】
①馬肉は解凍して棒状に切っておきます。
②ボールにユッケのタレを合わせます。
※辛いのがお好みならば少しラー油を入れます。
③玉ねぎ、胡瓜、りんごをそれぞれ千切りしておきます。
④馬肉にユッケのタレを絡め、野菜類とともに綺麗に盛りつけます。
⑤刻んだ万能葱を散らして完成です。牛肉よりあっさりしてて食べやすいですよ(*^^)v
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2012年6月 4日 02:08 | カテゴリー： 馬肉
コメント
のじさん、こんにちは～(^-^*)/
焼き肉屋さんからしてもユッケを提供出来ないのは
売上げに響くみたいで大変そうですよ。
難しい世の中になったものです。
馬刺し、確かに家庭ではなかなか使わないですよね・・
でもこのタレはオススメですよ～(*^^)v
2012年6月 6日 01:30 | まかない課長
ユッケがないなら焼肉屋に行く意味がないくらい、
ユッケが好きなので、本当に寂しい限りです(T-T)
林檎と馬肉、合いそうですね～
なかなか自宅使いに買う勇気がないのですが、
見かけたら買ってみたいです♪
2012年6月 5日 19:12 | のじ
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