『桜納豆』☆熊本の名物料理
こんにちは！
今日は熊本の名物料理『桜納豆』のご紹介です。
熊本で桜肉と言えば馬の肉の事。
きれいなピンク色した馬の肉が桜を連想させるという事でこの呼び名がついたんだそうです。
少し早いですが、春を感じさせる食材ですね。
この料理、馬刺しに納豆を混ぜただけのシンプルなものですが、
熊本の居酒屋さんには大抵置いている人気メニューなんです。
私も初めてこの料理と出会った時は『なんで納豆?』と首をかしげたのですが、
食べてみて納得！
ベストマッチで実に美味しいんです。
上質の生食用馬刺しが手に入った時はぜひ試してみてくださいね（*^_^*）
((桜納豆☆熊本の名物料理))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・2～3人分
・馬刺し 100g
・納豆 1p
うずらの卵 1個
・刻んだ葱 少々
・刻んだ海苔 少々
【作り方】
①馬刺しは包丁で細かく叩きます。
②良く混ぜた納豆と合わせ、器に盛り付けます。
③真ん中を少しくぼませて、うずらの卵を割り入れ、刻んだ葱と海苔を盛り付ければ完成です。甘めの醤油が合いますね（*^_^*）
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2013年2月14日 04:30 | カテゴリー： 馬肉
コメント
ryujiさん、こんにちは！
いつも嬉しいコメントありがとうございます（*^_^*）
2013年2月14日 09:54 | まかない課長
桜納豆
馬肉が入って
素晴らしいです
おいしそう
素適なレシピ
有難うございます
2013年2月14日 09:27 | ryuji_s1
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