ワイン風味のかぼちゃチーズコロッケ

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皆さまこんにちは~(^O^)/
今日はブログタイトルに反するような
めんどくさい・・けど
美味しいうちの奥さんもお気に入りの
かぼちゃを使ったコロッケの紹介です。
奥さん、だいぶお腹大きくなってきましたね~
6か月後にはパパです(*^_^*)

では、さっそく。。


((ワイン風味のかぼちゃチーズコロッケ))
 

【食材】
・かぼちゃ 半分
・クリームチーズ 3P
・赤ワイン 30cc
・生クリーム(牛乳でも可) 50cc
・バター 20g
・塩
・ブラックペッパー
・玉子 2個
・パン粉 適宜
・ケチャップ 適宜

①まず、かぼちゃの種をスプーンで取り除き、
 包丁で皮を削ります。(手まで切らないよう注意)
 適当な大きさに切って、電子レンジでやわらかくなるまで
下処理加熱。します。

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②裏ごし器で熱いうちに裏ごします。

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③フライパンにかぼちゃペースト、バター、クリーム、赤ワインを入れ
 火にかけ、塩、ペッパーで味を調え、粘土くらいの固さになるまで、
 水分を とばします。

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④クリームチーズはサイコロ状にカットします。
 ラップでにてかぼちゃ、チーズを包んで
 茶巾絞りにします。
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⑤小麦粉→玉子→パン粉

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⑥160℃の油で揚げます。
※揚げすぎると爆発しますので注意。
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⑦皮も千切りにして揚げます。
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⑧ケチャップなどを下にしいて完成!

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