ポテサラ焼きカレー-九州の郷土料理と簡単まかないレシピ

ポテサラ焼きカレー

こんにちは～、まかない課長です(^O^)／

ゴールデンウィーク、皆さんいかがお過ごしですか?
福岡では明日から『博多どんたく』が始まり、
活気を帯びてまいりました。

今年は博多駅も改装されて賑わいそうです。
しかし、今日も明日も明後日も仕事・・・

おまけに明後日は東京から社長が来て、
緊急会議・・

サボってどんたく見に行こうかな(^_^;)

さて、気を取り直して、

今日のレシピは朝ごはんで食べた、
余り物スペシャル、『ポテサラ焼きカレー』です♪

焼きカレーは北九州の門司区で広まった
B級グルメなんですが、
上戸彩さんがテレビ番組で
『人生最後の日に食べたい料理は』の質問で
門司で食べた焼きカレーと答えた事で
有名になった料理です。

焼きカレーとは、ずばりカレーライスを
オープンで焼く料理・・そのままやんけ！
と思うでしょうが、何が美味しいかというと、
とろ～りチーズと半熟の卵をのせて焼くんです。

もちろん本場門司港のお店ではルーなんかも
こだわっているんだと思いますが・・

今日はウチの奥さまが昨日作って余ったカレーと
総菜屋で買ってきたポテトサラダを組み合わせてみました。

意外に美味しくて、ウチの２日目カレーの
定番になりそうです。

では、さっそく

((ポテサラ焼きカレー))

【材料】
・ポテトサラダ　150g
・カレー　お玉１杯
・ミックスチーズ　20g
・玉子　1個
・マヨネーズ　適宜
・大葉　1/2枚
・GABAN香草焼きスパイス　少々
・GABANあらびきガーリック少
々

【作り方】
①耐熱グラタン皿にポテトサラダを敷きつめ、
みじん切りした大葉を散らします。

②上からカレーを敷きつめ、電子レンジで
軽く温めます。

③チーズ、マヨネーズ、玉子をのせ、
オープントースターで2～3分焼いて、
チーズが溶け、美味しそうな焼き目がついたら

完成(*^^)v

カレーを作った次の日の朝食にいかがですか(#^.^#)?

明日は忙しいので、更新できないかもです。

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2011年5月 3日 04:07 | カテゴリー：馬鈴薯(バレイショ)

« 豚軟骨のコーンバター肉じゃが米粉でバナナケーキ »

TITLE: ありがとうございました！
SECRET: 1
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大変丁寧に教えていただきまして感謝しています！ありがとうございました！！

非常にきちんとした管理をされている会社さんなんですね。

賄い課長さんのような方がうちの会社にいてくださったら、すごく心強いのになあ。

社長がワンマンで衛生管理〈コスト削減と言う感じで、ほんとこまってます(*_*)

沢山情報頂けたので、参考にさせていただいて、私なりに勉強してみます!ありがとうございました！！

2011年5月 4日 13:41 | midori

TITLE: Re: No title
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なおみんさん、こんにちは～(^O^)／

おつまみにも良いかも、ですね～。。

簡単だし、オススメですよ(#^.^#)

2011年5月 4日 02:57 | まかない課長

TITLE: Re: No title
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garakoさん、こんにちは～(^O^)／
博多、お見えになってたんですね。

一月くらいの博多駅は確かに迷路のようでしたね。
私、ほぼ毎日通るのに、迷子になったりしてましたもん・・(^_^;)

キャナルシティーのラーメンスタジアム、
私もよく行きます。

でも博多ラーメンの本場はやっぱり長浜でしょうね(#^.^#)

2011年5月 4日 02:54 | まかない課長

TITLE: Re: おはようございます♪
SECRET: 0
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gaoaynさん、こんにちは～(^O^)／
総菜屋ではついつい余分に買ってしまって、
案外食べきれなかったりするので、
そういう時の為のレシピってのも
良いでしょ(#^.^#)

2011年5月 4日 02:49 | まかない課長

TITLE: No title
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おいしそうです。
こっちの方がおつまみやオカズになりそう♪

2011年5月 3日 21:36 | なおみん

TITLE: No title
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そういえば、、、博多駅の改装、終わったんでしたね。。。

1月に博多に行った際は、駅構内と阪急が工事中で…、
飲食店の中二階あたりで2度ほど行き止まりに引っ掛かり、
悲しい、寂しい思いをしました(笑)

でも、その後、キャナルシティと商店街で食べたラーメンと、
夜の飲み会は美味しく、楽しかった…。また博多に行きたいっ！

あぁ、すみません。一人の世界に入ってしまいました。

ポテトサラダの残りをグラタンやお焼きにすることはありますが、
これもまた、全く別の料理になって、いいですねっ♪

2011年5月 3日 16:26 | garako

TITLE: これいい！
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ポテサラを普段あまり作りませんが、
このメニューが食べたいがために作ってしまいそうです＾＾

普段から焼きカレーよくやるんですが、
ポテサラは思いつかなかった～！
魅力的なレシピですね～＾０＾

ところで、まかない課長さんは
品質管理のこととか詳しいですか（><）？