しめじと白滝の明太子炒め

_MG_3622.JPG

人気ブログランキングへ


こんにちは~!
今日も朝から事務所で歓送迎会の販促物作成で一日パソコンと
にらめっこでした。
ダイレクトはがきを8000枚ほど印刷して送る準備です。
最近のレーザープリンターは恐ろしいくらい早くて楽ちんです。

ところで、
最近どうも歯が痛い・・・
虫歯ではないようですが、熱いものを食べたらキ~ンとくるんです。
知覚過敏ってヤツでしょうか。
ストレスかな~。

 

さて、今日のレシピは福岡の名物明太子を使った副菜レシピです。
福岡ということでやっぱり明太子レシピが増えてきますね~。
そのまま食べるのも良いですが、いろんな料理に変身できる
すぐれもの食材ですのでアイディアをこらしてチャレンジして
いきましょ~。
この料理もとても美味しいですよ(*^_^*)


((しめじと糸コンの明太子炒め))

★★★レシピ★★★

【材料】  ・・・・・・4人分

・明太子      50g
・しめじ       1/2p
・白滝        200g
・冷凍いんげん  10本
・ごま油       大さじ1

(調味料)

・薄口しょうゆ  大さじ1
・みりん      大さじ1
・ごま油      小さじ1
・マヨネーズ    小さじ1

P2220493.JPG

【作り方】

①明太子は切れ目を入れて、包丁を裏返して中身をこさいで
ほぐし身にして、酒小さじ1を加え混ぜておきます。

SDSC01847.jpg

SDSC01849.jpg

②白滝は適当な大きさに切って沸騰したお湯で
サッと下茹でしてザルにあけておきます。
こうする事でクセを抜き、水分もきれますので味がよく乗ります。

P2220495.JPG

③熱したフライパンにごま油をしき、しめじ、白滝、インゲンの順に
炒めます。

P2220496.JPG

P2220497.JPG

④明太子のほぐし身と調味料を入れ炒め煮して
全体に火が通り、味がのったら完成です。

P2220498.JPG

⑤冷めても美味しいので冷蔵庫で保存して副菜小鉢としても
良いんじゃないかと思います(*^_^*)

_MG_3618.JPG



人気ブログランキングへ
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると~、
もっと嬉しいです(*^_^*)

関連記事

コメント

kayさん、こんばんは~(*^_^*)
ダンナさんコンニャク苦手なんですね。
亭主元気で留守の時にぜひぜひ!

2012年2月24日 01:04 | まかない課長

gaoaynさん、こんばんは~(^-^*)/
そう言われてみたらお弁当にも良いおかずになりますね。
料理は簡単が一番かもしれませんね(*^_^*)

2012年2月24日 01:03 | まかない課長

お弁当にもピッタリですね♪
これは、冷凍しても大丈夫ですか?
うふふ、ダンナのいる時には、コンニャク料理出来ないので
留守に作ります。^^

2012年2月23日 14:37 | kay

おはようございます☀
わ~✿たら子♪で!!
とってもおいしそうですね♪♬
お弁当にも良いですね♪
それに☆味付け☆も
ささっとできて
めっちゃ☆美味しそうです^^♪

2012年2月23日 06:08 | gaoayn

コメントの投稿

トラックバック

トラックバックURL: http://www.www.www/mt/mt-tb.cgi/8

PR

カテゴリー

最近の記事

お気に入りリンク

ランキング

人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 郷土料理へ
にほんブログ村

* FEED

google+