じゃが明太チーズの揚げ餃子
こんにちは～！
今日は昼過ぎから急遽香椎のお店にヘルプ出勤でした。
これで今週も休みなし・・
中間管理職は大変です(-_-;)
たまには丸一日仕事を忘れて温泉にでも行きたいなぁ～。
でも、帰ってから娘の寝顔を見ると、明日もがんばろ～って気持ちに
なれるから不思議ですよね。
さて、今日のレシピは福岡の名物食材『明太子』を使ったレシピです。
ルクエで蒸したじゃが芋とチーズを一緒に餃子の皮で包み揚げました。
おやつにもなりそうなうちの嫁さんのアイディアレシピです。
((じゃが明太チーズの揚げ餃子))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・・・・30個分
・じゃが芋 3個
・明太子 50g
・マヨネーズ 小さじ2
・とろけるチーズ 2枚分
・パプリカパウダー 少々
・餃子の皮 30枚
【作り方】
①じゃが芋は皮をむき、適当な大きさにカットして
ルクエスチームケースなどの容器に入れ、
電子レンジで下処理過熱します。（500wで8分くらい）
②じゃが芋がほくほくになったらボールに移し、
めん棒などでつぶしペースト状にします。
そこに塩コショウで下味をつけ、パプリカパウダーで香りつけ。
③明太子は切れ目を入れ、包丁でこさいでバラコにして
マヨネーズと和えておきます。
④ ②のじゃが芋を30等分して丸め伸ばし、中に③の明太子と
カットしたチーズをのせます。
⑤餃子の皮でとじます。
のりしろ部分に小麦粉を水でといたのりで止めると
ほどけ難くなります。
⑥170℃の油で揚げます。
カリッと揚がれば完成です。
辛子ポン酢でいただきました(*^_^*)
明日は仕事が忙しいので更新お休みさせていただきますm(__)m
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると～、
もっと嬉しいです(*^_^*)
関連記事
2012年2月27日 03:50 | カテゴリー： 明太子
コメント
のじさん、こんにちは～(^-^*)/
パリッともち～ず、初めて聞きましたが、
ユニークなネーミングで良いですね～。
次のメニューに使おうかな～(*^_^*)
ホント子供の寝顔にはキュンｷｭﾝですね。
寝てるのに、ホッペにムチュ～ってしたくなります。
2012年2月28日 03:39 | まかない課長
gaoaynさん、こんにちは～(^-^*)/
あ、そうですね～、オードブルとかに良いかもです。
皮がパリパリなのでおやつにも良いと思います～。
2012年2月28日 03:37 | まかない課長
コーンの代わりに明太子バージョンの、
パリっともち～ずみたいですね☆
数少ない食べれる市販品だと思っていたら、
手作りでもできるんですね～
お嬢さんもかわいい～♪
子供の寝顔ほど、癒されるものはありませんね。
私も毎日キュンキュンしてます(*^^*)
2012年2月27日 18:43 | のじ
おはようございます☀
この包む感じ♪♬が
新しくって
とっても良い感じですね～☆彡
すっごく美味しそうです♪♬
餃子☆の皮もあるので
すっごくぱりぱり食感も味わえて
オードブルとかにすっごく良いですね✿
2012年2月27日 09:08 | gaoayn
コメントの投稿