オムライス風玉子焼き
こんにちは！
昨日からニュースで報道されているアルジェリアのテロ事件、驚きましたね。日本人も被害にあっているそうなので、とても心配です。日本で普通に生活していると、平和が当たり前のように感じますが、海外では常にテロや戦争が起こっていて、生きていくのも必死なのだそうです。こうやって治安の良い日本で暮らせている事にただ感謝するばかりです。そして、以前安否不明な方が無事でいてくれるよう心からお祈りいたします。
さて、今日のレシピですが、ケチャップライスを玉子で包みこんだ玉子焼きのご紹介です。難しそうですが、意外にも簡単に出来ました。お子様に大人気のオムライスですが、お弁当に入れるのはなかなか難しい・・ でもこのように玉子に包めばお弁当にも入れられますよね。巻く時のポイントは中のケチャップライスをしっかりと成型する事。そして思い切ってフライパンを大きく動かす事です。慎重になり過ぎると逆に崩れる結果となります。ぜひチャレンジしてみてくださいね(*^。^*)
((オムライス風玉子焼き))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・2本分
・・・・・・ケチャップライス・・・・・・
・ご飯 200g
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 1枚
・ケチャップ 大さじ4
・バター 10g
・塩、コショウ 適量
・・・・・玉子の味付け・・・・・
・玉子 4個
・コンソメスープ 大さじ4
・砂糖 小さじ2
・しょう油 小さじ1
・塩コショウ 適量
※コンソメスープはお湯にコンソメの素を溶かして使用。
【作り方】
①玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りしておく。熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンの順に炒める。
②玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップを入れ塩コショウしてご飯を加えよく混ぜ炒める。玉子焼き鍋の長さに合わせてラップをはり、その上に半量のケチャップライスをのせ、包みこんで成型する。軽く絞りこんで形を安定させる。
③玉子を溶いて、調味料を混ぜておく。熱した玉子焼き鍋に油をひいて、玉子液を流しケチャップライスを乗せ巻き込んでいく。
こんな感じになります。
④巻き簾にラップを敷き、玉子焼きをくるんで輪ゴムで止めてしばらく置くと形が安定して切る時に崩れにくくなります。
⑤適当な大きさにカットして盛り付ければ完成です。
これはありそうで無かったオムライス玉子焼きのご紹介でした(^_^)v
1歳5カ月になるうちの娘、名前は寛奈(カンナ)と言いますが、段々とおてんば娘になりつつあります。言葉も少しずつ覚えてきて、みかんも自分でむいて食べるようになりました。可愛くて仕方ありません・・(*^。^*)
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2013年1月20日 03:52 | カテゴリー： 玉子
コメント
ryujiさん、こんにちは！
いつも嬉しいコメントありがとうございます(*^。^*)
2013年1月21日 02:01 | まかない課長
まかない課長さん
オムライス風玉子焼き
おいしそうです
オシャレに
レシピ
ありがとうございます
2013年1月20日 09:29 | ryuji_s1
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