スパイシー肉野菜炒めのオムレツ
こんにちは！
先週末から出張で熊本に行ってました。
『十日町つくりべの会』という着物の展示会場で新潟県の『へきそば』という海藻を練り込んだ蕎麦をその会場で提供するケータリングのお仕事でした。
こういう仕事もたまには気分転換になって良いもんです。
さて、今日のまかない料理は野菜炒めオムレツです。
ガラムマサラやハーブソルトでスパイシーに仕上げてみました。
((スパイシー肉野菜炒めのオムレツ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・3人分
・豚肉 240g
・じゃがいも 小2個
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1個
・しめじ 1パック
・人参 1/2本
・ピーマン 2個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・卵 3個
・ケチャップ 適宜
・ガラムマサラ 適量
・ハーブソルト 適量
【材料】
①野菜類は食べやすい大きさにカットしておきます。
②熱したフライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒めます。
野菜類を加えフタをして蒸し焼きにします。
③ガラムマサラ、ハーブソルトで味を調えます。
④別のフライパンで一人分ずつ薄焼き卵を作り、③をのせ半分に折りたたんで器にかえします。
⑤ケチャップをかけて完成です。
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
ついでにコメント残していただけると～、
もっと嬉しいです(*^_^*)
関連記事
2013年4月 8日 23:34 | カテゴリー： 玉子
コメントの投稿