ニューヨークマーブルチーズケーキ

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こんにちは!
今日4月1日は私の誕生日、37歳になりました。
そろそろ喜べない年齢になってきましたが、たくさんの方から祝ってもらえるとやっぱり嬉しいものですね。
仕事終えて家に帰ると晩ご飯はお刺身とステーキ!それに嫁さんが私の大好きなチーズケーキを作ってくれていました。
テンションMAXです。
ニューヨークチーズケーキはユダヤ人がニューヨークに移住した時に広めたユダヤ料理のお菓子でクリームチーズが全体の50%を占め、サワークリームを加え酸味の効いた爽やかな味のベイクドケーキです。
今日のはチョコを加えたマーブル状になっていて、口の中で酸味と甘さが混ざり合ってとっても美味しかったですよ。
作り方も書いてくれていたのでご紹介しますね(*^_^*)


((ニューヨークマーブルチーズケーキ))

★★★レシピ★★★

【材料】  ・・・・・・直径18cm型

・クリームチーズ    200g
・グラニュー糖      60g
・卵             1個
・生クリーム       30g
・サワークリーム     25g
・チョコチップ       20g
・イチゴ          2個
・メッセージチョコ    1枚

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【作り方】

①クリームチーズをボールに入れ滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜる。

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②玉子をハンドミキサーで混ぜる。

③別のボールに生クリーム、サワークリームを入れてハンドミキサーで混ぜる。

④ ②を③に加えよく混ぜ合わせる。

⑤チョコチップを湯煎にかけて溶かす。

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⑥ ①と④を合わせて混ぜる。
その1/3量を別ボール入れて⑤を加えて混ぜる。

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⑦型にクッキングシートを敷き、⑥の生地を半量流し入れ、次にチョコ生地を全て入れる。さの上に⑥の生地の残りを流し入れマーブル状に模様を作る。

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⑧220℃に余熱したオープンで5分焼いて温度を120℃に下げてさらに30分焼く。
焼きあがって粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
苺などをトッピングして完成です。

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コメント

manngoさん、ありがとうございます!
FBでもいつもお世話になっております。
これからも仲よくしてくださいね(*^_^*)

2013年4月 3日 00:33 | まかない課長

motoyamaさん、ありがとうございます!
そうなんですよ。
小学校の頃とかいつも列の一番前でした(^_^;)

2013年4月 3日 00:32 | まかない課長

やちゃmaruさん、ありがとうございます。
そうですよね、今からが正念場。
頑張らねば!
いつもありがとうございます(*^_^*)

2013年4月 3日 00:30 | まかない課長

お誕生日おめでとうございます✾“ヽ(。◠‿◠。)ノ”✾✿

男性は今からが腕の見せ所ですよ~~( ̄m ̄* )ムフッ♪
すてきな誕生日ディナーだったんですね♪

今からますます、まかない課長さんに磨きがかかって
いい男っぷりを見せて下さい!!!
楽しみにしてます^^

2013年4月 2日 14:20 | やちゃmaru

お誕生日おめでとうございます。
4月1日とは知らなかったぁ~
学生時代、クラスでいちばん幼かったのね(笑)

奥さんのスウィーツは、いつも素敵ですね!!

2013年4月 2日 13:34 | motoyama

おはようございます。

とっても美味しいそうで嬉しいバースデーケーキですね。
マーブルが可愛いな~~
私も作ってみたいです。

2013年4月 2日 06:42 | manngo

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