鯵のクミン風味フライ
こんにちは～、まかない課長です(^o^)丿
今日は久々にしっかり睡眠とる事ができて、
朝から奥さんと定期健診、
どうやらうちの娘さん、今日は機嫌が悪い様子で
エコー写真に手しか映らず、まるで『取材お断り！』と
いっているようでした。
手が写ってるんですが、分かります??
帰りに我が家の食材倉庫に買い出し。
右下にお腹の大きなうちの奥さんです。
帰ってきてから、メニューのデザイン作成で
ずっとパソコンと睨めっこでした。
で、今日のレシピなんですが、スーパーに5尾
1pで298円の鯵があったので、フライにしてみました。
レシピブログさんのの(スパイスレシピ動画)に
スパイシー肉詰めピーマンの
youtube動画を投稿してたら、GABANスパイスセットが当選して
送ってきたので、スパイシーなフライにしてみました(*^_^*)
((鯵のクミン風味フライ))
【材料】
・鯵 5尾
・パン粉 適宜
・塩コショウ 適宜
・玉子 2個
・小麦粉 適宜
・GABAN スパイス クミン
・GABAN スパイス バジル
【作り方】
①まずアジを3枚におろします。
おろし方はYouTube動画をご覧ください。
②おろして開いたアジに塩、クミン、ブラックペッパーをふり
小麦粉→溶き卵に通して、バジルやGABAN香草焼きスパイスを
混ぜたパン粉をつけて、160℃の油で揚げます。
③器に盛り付けて完成(*^^)v
明日は、朝から研修で衛生関係の講義をして、
そのまま宮崎に移動してヘルプ・・
なんて人遣いが荒いんだろう・・・(-_-;)
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2011年5月17日 12:30 | カテゴリー： 鯵(アジ)
コメント
TITLE:
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garakoさん、こんにちは～[e:291]
ありがとうございます！
スパイシーなので、以外に持たれませんよ(*^_^*)
2011年5月21日 11:27 | まかない課長
TITLE: No title
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クミン風味の鯵、これはとっても美味しそうっ♪
揚げ物があまり好きではない私ですが、
あっ、食べたーい！って、思いました。。。
2011年5月20日 18:03 | garako
TITLE: Re: きゃ
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kayさん、こんにちは～(^o^)丿
ありがとうございます！
ホント、わくわくしますよ～。
パパなんて言われたら、すごく実感
しちゃいます(*^_^*)
2011年5月19日 18:31 | まかない課長
TITLE: Re: No title
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のじさん、こんにちは～(^o^)丿
忙しそうですね～。
魚料理を家でするのは確かに
めんどくさいけど、やっぱり栄養面でも
たまには食べたいですもんね～。
包丁が切れないとイラッとするので
よく研いでおく事ですね(*^_^*)
2011年5月19日 18:29 | まかない課長
TITLE: Re: こんばんわあ♪
SECRET: 0
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gaogainさん、こんにちは～(^o^)丿
ふっくら揚げるには油の量と温度が
関係あります。
少したっぷりめにして、温度が下がらない
ようにすると良いかもです。
2011年5月19日 18:27 | まかない課長
TITLE: きゃ
SECRET: 0
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まかない課長さんの奥様可愛いらしい～♪
自慢の奥様ですね（＾＾）
赤ちゃんのお手手老眼鏡使わないでもわかります。（＾＾；
元気にスクスク育ってわくわくしてきますね。
パパさん、お仕事忙しいけれども頑張れ～♪
クミン風味 まだ試したことありませんでした。
機会があったらクミン風味で試してみますね。
2011年5月18日 02:13 | kay
TITLE: No title
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こんばんわ。お久しぶりです。
鯵のフライおいしそうですね～
塩胡椒でなくて、スパイス使用、真似っ子させて下さい。
まかない課長さんのおかげで、
最近魚料理が楽しくてしかたありません☆
娘さん、楽しみですね。
うちの子は、エコーでキン肉マン顔をしてくれました(笑）
2011年5月17日 21:08 | のじ
TITLE: こんばんわあ♪
SECRET: 0
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ぉお☆
そおやって映るんですねえ～✿
楽しみですね♪♬
鰺のフライは身が上手くふっくらなってくれません(^_^;)
切り方ですよね！！
課長✿の動画で特訓します！！
2011年5月17日 20:02 | gaoayn
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