トマトとアボカドのお寿司
こんにちは～！
今日の福岡県は快晴！とても気持ちの良い五月晴れの一日でした。私の勤める飲食チェーン店は今日から夏向けのメニューにリニューアルしました。2ヶ月間頑張って作ったメニユーのスタートとあって、毎度の事ながら一日中ドキドキでした。多少の問題は発生したものの、とりあえずは順調にスタートできたようです。お客様から好評いただけると嬉しいんですが・・
さて、今日のレシピはそんな新メニューの中から夏に向けて爽やかな一品をご紹介いたします。女性に人気のアボカドとトマトを握り寿司にしました。アボカドのお寿司というと『カリフォルニアロール』が思い浮かべますが、このお寿司は野菜だけ。あっさりといただけるオススメの一品となります。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね(^o^)／
((トマトとアボカドのお寿司))
★★★レシピ★★★
【材料】
・トマト 1/2個
・アボカド 1/2個
・白ご飯 100g
・寿司酢 大さじ1
・海苔 少々
・マヨネーズ 少々
【作り方】
①白ご飯に寿司酢を混ぜ冷ましておきます。トマトはクシ型にスライス。アボカドも々くらいの大きさにカット。
②寿司飯を15g程度の長方形に軽く整形して、トマトとアボカドをのせ、海苔でとめます。
上からマヨネーズを少しのせてチャービル等を飾って完成です。簡単ですが、とても美味しくオシャレな感じなので、過去記事のお漬物のお寿司などと一緒にホームパーティーの一品などにオススメですよ(*^^)v
★胡瓜のぬか漬け寿司★
http://kyushu-makanai.com/blog/2012/04/post-274.html
明日は小倉名物、『鰯のぬかみそ焚き』のご紹介です(^o^)／
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コメント
お久し振りです(*^^*)
更新なくて寂しかったです(T-T)
ベジお寿司、素敵ですね～
見た目もかわいらしいですし、
夏のおうちランチ会で作ってみたいです♪
2012年5月18日 23:08 | のじ
kayさん、こんにちは～(^-^*)/
なるほど、チリソースですか・・
美味しそう！
今度チャレンジしてみたいです。
kayさんのアボカドポタージュも試してみたいです（*^_^*）
2012年5月18日 04:09 | まかない課長
まかない課長さん、こんばんは～＾＾
これは、文句なく美味しいですよね。
アボカド、トマトは、アメリカでもポピュラーなので皆大好物です。真っ赤なチリソースがかかっている辛いのも大人気でした。
キュウリのぬか漬けさっぱりしていて美味しそう♪
2012年5月17日 21:33 | kay
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