アボカドとトマトの冷たい和風パスタ
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こんにちは！
今日は会社の労働組合主催のボーリング大会に参加して参りました。
最近運動不足のせいか帰ってきて体のあちこちが悲鳴をあげてます。
もう少し暖かくなったらジョギングでもしようかな・・(^_^;)
今日のまかないレシピはメインの料理と別にあと一品欲しいな～って時に
オススメのサラダ風簡単冷製パスタのご紹介です。
柚子ゴショウを隠し味程度にピリッと効かせて、紫蘇の葉と一緒に食べれば
ちょっと後味もさわやかでこれからの季節にぴったりの副菜となりますよ(^_^)v
((アボカドとトマトの冷たい和風パスタ))
★★★レシピ★★★
【材料】 ・・・・・・3人分
・スパゲティー 100g
・アボカド 1/2個
・ミニトマト 3個
・レモン汁 少々
・紫蘇の葉 2枚
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ2と大さじ1と大さじ1/2
・柚子ごしょう 少々
・薄口しょう油 大さじ1
・昆布茶の素 少々
・塩 適量
【作り方】
①1リットルのお湯に塩8g程度とオリーブオイル大さじ1/2を加え、スパゲティーをフクロに記載されている時間より少し短めに若干固めに茹でザルにあげます。
※スパゲティーの茹で方は過去記事をご覧ください。
②スパゲティーを茹でている間ににんにくをスライス、アボカドは角切り、ミニトマトは4等分の櫛切り、紫蘇の葉は千切りにしておきます。
③アボカドとミニトマトはオリーブオイル、塩少々、レモン汁を加えて冷蔵庫に入れておきます。
④熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をしき、にんにくを炒め香りが出たらスパゲティーと茹で汁お玉一杯、昆布茶の素、薄口しょう油、柚子ごしょうを加え味を調え、冷まします。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
⑤食べる前にスパゲティーを器に盛り、③をトッピング、紫蘇の葉を上に盛り付けて完成です。
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2013年2月25日 03:31 | カテゴリー： 麺料理
コメント
misyaさん、ありがとうございます！
嬉しいコメントありがとうございます。
料理の写真って難しいですよね・・
料理も写真も一生勉強ですね(^_^)v
2013年2月26日 00:44 | まかない課長
まかない課長さん～おはようございます♪
おおお、シンプルで冷たいパスタ・・大人のパスタですね♪
うんうん、そろそろ冷たいものも美味しいですね＾＾
トマトとアボカドをレモン汁に・・このひと手間が美味しさの秘訣ですね＾＾
色も綺麗に保てて、とっても美味しそうです♪
昆布茶というところが渋い＾＾
盛り付けも綺麗♪
まかない課長さんのお写真もプロ並みですよぉ＾＾
2013年2月25日 07:38 | ｍｉｓｙａ
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