クリームチーズとバナナの簡単☆カップケーキ
こんにちは～、まかない課長です(^O^)／
すっかり梅雨に突入して、ジメジメが続く福岡県ですが、
どうも台風まで近付いてるみたいですね～(-_-;)
明日の夜には九州に上陸しそうです。
日曜日まで90個近いお弁当作りがあって、博多の
アクロス天神ってビルまで配達しないといけないので、
雨はかなりストレスになります・・・(^_^;)
しかし、梅雨が明ければ、大好きな夏。
元気にがんばってまいりましょう(*^_^*)
それでは今日のレシピですが、
最近、お菓子作りに目覚めたウチの奥さま作
『クリームチーズとバナナの簡単☆カップケーキ』です。
前に一度紹介した米粉でバナナケーキの改良版だそうですが、
前回よりしっとりして、とても美味かったです。
朝食替わりにも良いと思いますよ(*^_^*)
((クリームチーズとバナナの簡単☆カップケーキ))
【材料】
・バナナ 1本
・クリームチーズ 60g
・無塩バター 60g
・砂糖 60g
・玉子 1個
・レモン汁 小さじ1
・牛乳 大さじ2
・アーモンドスライス 適宜
〈A〉
・薄力粉 60g
・米粉 40g
・ベーキングパウダー 小さじ1
【作り方】
下準備・・・
・バナナは5mmスライス。
・クリームチーズは角切り。
・バターは溶かしておく。
・〈A〉は一緒にふるっておく。
・オープンは180℃に予熱しておく。
①ボールに玉子と砂糖を入れて混ぜる。
バターを加えてよく混ぜる。
②バナナ、レモン汁、クリームチーズ、牛乳も加えて混ぜる。
③ふるった(A)を2回に分けて加えて、さっくり混ぜる。
④カップ型に流し、180℃のオーブンで10分焼き、
アーモンドスライスをトッピングして、
さらに20分焼いたら完成(*^^)v
このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
ありがとうございます。
皆さまの応援が励みになります。
関連記事
2011年5月28日 06:15 | カテゴリー： desert
コメント
TITLE: Re: No title
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
guestさん、こんにちは～(^O^)／
そうなんです、クリームチーズのほのかな塩分と
風味が、相乗効果で美味しかったですよ～(*^^)v
2011年5月30日 02:58 | まかない課長
TITLE: Re: おはようございます♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
gaoaynさん、こんにちは～(^O^)／
四季を感じる・・
なるほど、そう思えば梅雨のジメジメも
乗り切れますね～(*^^)v
2011年5月30日 02:56 | まかない課長
TITLE: No title
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
バナナと米粉でモチモチ食感かな？
クリームチーズの塩気があっておいしそうです。
これから入梅で雨ばかり…
ちょっと気持ちが落ちますが、恵みの雨と言いきかせ
ありがたく過ごそうと思います。
2011年5月29日 07:14 | 匿名
TITLE: おはようございます♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
お疲れ様です✿
確かに☂は微妙ですよね!!
その後の晴れもじめじめしますが、
日本だから味わえることなんですよね♪♫
四季ですね～
バナナケーキ♪♬
美味しい香りがきます～♪♬
食べたらやみつきになりそうですね(笑)
2011年5月28日 06:33 | gaoayn
コメントの投稿